Суп із смаженою кукурудзою та перцем | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 упакований пакет 16 унцій замороженої цільної кукурудзи
1 столова ложка олії
2 склянки подрібненої цибулі
1 ½ склянки насіння і крупно нарізаного червоного солодкого перцю
Курячий бульйон може бути 14 штук (7-1 / 4 склянки)
½ чайної ложки чебрецю, подрібненого
⅛ - 0, 25 чайної ложки меленого червоного перцю
⅓ склянка борошна універсального призначення
½ склянки збитих вершків
⅔ чашка вареного крабового м’яса, нарізана шматочками розміру з укусом, хрящ видалений (4 унції)
Гілочки свіжого чебрецю (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Розморожену кукурудзу розморожують і обсушують паперовими рушниками. Вистеліть 15х10х1-дюймову форму для запікання фольгою; використовуйте трохи олії, щоб злегка змастити сковороду.
Крок 2
Викладаємо кукурудзу в підготовлену сковороду. Смажена, непокрита, в духовці 450 градусів F протягом 10 хвилин; розмішати. Продовжуйте обсмажувати ще приблизно 10 хвилин до золотисто-коричневого кольору, помішуючи один-два рази. Вийміть каструлю з духовки і відкладіть.
Крок 3
У голландській духовці на 4 літри варіть цибулю та солодкий перець на олії, що залишилася, на повільному вогні протягом 3 - 4 хвилин або майже до готовності. Додайте кукурудзу, 3 банки бульйону (приблизно 5-1 / 2 склянки), чебрець і мелений червоний перець. Довести до кипіння; зменшити тепло. Варить на вогні, 15 хвилин.
Крок 4
У гвинтовій банці з’єднайте залишки 1 курячого бульйону та борошно; накрийте кришкою і добре струсіть. Додати в суп; варити і перемішувати, поки трохи не загусне і бульбашковий. Готуйте і перемішайте ще 1 хвилину. Вбийте збиті вершки в суп; тепло через.
Крок 5
Для подачі суп-ковш на 12 супах. Розділіть крабове м’ясо між мисками. За бажанням гарнір свіжими гілочками чебрецю. Робить 12 порцій страв.

Порада вперед:

Крок 1
Готуйте суп за інструкцією, за винятком випадків, коли суп варити протягом 15 хвилин, охолоджуйте, закривайте кришкою і охолоджуйте супову суміш до 2 днів. Коли будете готові до подачі, розігрійте суміш, згустіть борошном і додайте вершки. Подавайте як вище.