Смажена грудка індички з соусом з ревеню | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 склянки подрібненого ревеню
• 3 столові ложки цукру
• 2 столові ложки води
• 1 столова ложка апельсинового лікеру або розморожений концентрат апельсинового соку
• ½ чайної ложки дрібно нарізаної шкірки апельсина
• 1 2, 5 фунта свіжої кістки у індички, половина грудей, шкіру видалено

Напрямки

• Крок 1

  Поєднайте ревеню, цукром, водою, апельсиновим лікером або розмороженим концентратом апельсинового соку та апельсиновою шкіркою в середній каструлі. Довести до кипіння; зменшити тепло. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 5 хвилин або до тих пір, поки ревінь не стане м’якою. Зняти з тепла; дайте охолонути.

• Крок 2

  Покладіть індичку на стійку в неглибоку сковороду. Розкладіть 1/4 скляного соусу поверх індички. Смажте в духовці 375 градусів F протягом 40 хвилин. Розкласти на індичку на 1/4 склянки більше соусу. Вставте термометр для м'яса в найбільш товсту порцію грудки індички, не торкаючись кісток. Продовжуйте обсмажування приблизно на 35 хвилин більше або до тих пір, поки термометр не зареєструє 165 градусів F. Дайте індиці постояти, накрившись, 10 хвилин до нарізки. Тим часом розігрійте залишився соус і подавайте з індичкою. Робить 6 - 8 порцій.

Факти харчування

На порцію: 189 калорій, (1 г насичених жирів, 66 мг холестерину, 63 мг натрію, 9 г вуглеводів, 1 г клітковини, 29 г білка.