Тушкована крупа з квасолею, куркою та солодкою картоплею | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 15 унцій червону квасолю без солі можна промити і процідити
• 4 склянки очищеної кубики солодкої картоплі (приблизно 1 фунт)
• Курячі грудки без кісток, 8 унцій, нарізані шматочками розміру з укусом
• Курячі стегна без кісток на 8 унцій, нарізані шматочками розміру з укусом
• 2 курячий бульйон із зменшеним натрієм - 14, 5 унції
• 2 ½ склянки подрібненого зеленого солодкого перцю (2 великих)
• 1 14, 5 унції можна помідори, нарізані кубиками без солі, нетреновані
• 1 10 унцій можна помідори і нарізаний зелений чилі, нетренований
• 1 столова ложка приправи Каджун
• 2 зубчики часнику, фарш
• ¼ склянка вершкового арахісового масла
• Порізаний свіжою кінзою
• Подрібнений арахіс (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У повільній кулінарі з 5-6 до 6 літрів поєднуйте квасолю, солодку картоплю, курку, бульйон, солодкий перець, нарізані кубиками помідори, помідори та зелений чилі, приправу з каджуна та часник.

• Крок 2

  Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 10-12 годин або на сильному вогні протягом 5-6 годин.

• Крок 3

  Вийміть з плити 1 склянку гарячої рідини. Збийте в арахісовому маслі. Перемішайте суміш у плиті.

• Крок 4

  Подаємо зверху кінзою і, за бажанням, арахісом.

Факти харчування

На порцію: 366 калорій, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 53 мг холестерину, 830 мг натрію, 46 г вуглеводів, 16 г клітковини, 9 г цукру, 32 г білка.