Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У великій важкій каструлі з’єднайте молоко і 1-1 / 3 склянки збитих вершків; розмішати 1-1 / 3 склянки цукру. Готуйте і перемішуйте на середньому вогні до тих пір, поки суміш не почне кипіти. Зняти з вогню. Поступово розмішайте в яйцях приблизно 2 склянки теплої молочної суміші. Додайте яєчну суміш до молочної суміші в каструлю.
-
Готуйте і перемішуйте на середньому вогні, поки суміш не покриє спинку металевої ложки. Зніміть з вогню і швидко остудіть, помістивши каструлю в мийку або миску, наповнену крижаною водою, на 2 хвилини, постійно помішуючи. Перемішати екстракт ванілі та мигдалю. Налийте у велику скляну миску або тарілку; покрийте поверхню заварного крему пластиковою обгорткою. Охолоджуйте протягом 4 - 24 годин.
-
Розкладіть одну третину (приблизно 2-2 / 3 склянки) охолодженого заварного крему в скляній скляній посуді на 4–5 літрів або дрібничці (або використовуйте 2 менші страви). Шару половини леді палець на боці над заварним кремом, розбиваючи до підгонки і укладаючи при необхідності. Посипте 1-1 / 2 склянки малини поверх леді-пальців. Повторити шари. Зверху залиште заварний крем. Накрийте кришкою і остудіть на ніч.
-
У великій мисці для перемішування збийте 2 склянки вершків і 1/3 склянки цукру електричним міксером на середній швидкості до утворення жорстких піків (кінчики стоять прямо). Розкладіть збиті вершки над заварним кремом. Посипте залишилася малину поверх збитих вершків; посипати мигдалем. Подавайте відразу.
Факти харчування
На порцію: 438 калорій, (14 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 9 г мононенасичених жирів), 232 мг холестерину, 166 мг натрію, 43 г вуглеводів, 2 г клітковини, 28 г цукру, 10 г білка.
