Гарбузовий кавовий торт з гарбуза | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 5 яєць
• 2 чайні ложки миттєвого кавового порошку еспресо або гранули розчинної кави
• 1 8-унційний пакет вершкового сиру, розм’якшений
• ⅔ склянку цукру
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• 1 чайна ложка ванілі
• 3 склянки борошна універсального призначення
• 2 чайні ложки розпушувача
• 1 чайна ложка гарбузового пирога
• ½ чайної ложки харчової соди
• ½ чайної ложки солі
• ½ склянки вершкового масла, розм’якшене
• 1 ½ склянки цукру
• ⅔ склянка консервованої гарбуза
• 1 склянка пряника або кислого молока *
• 1 рецепт Стрейзель
• 1 рецепт кави

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 градусів F. Змастіть форму для випічки 13x9x2 дюйма; переносити, відкладати. У невеликій мисці розмішайте разом два яйця і порошок еспресо; переносити, відкладати. У середній мисці збити вершковий сир електричним міксером на середній швидкості до стану пухнастості. Збийте в 2/3 склянки цукру, 2 столові ложки борошна і ваніль до однорідності. Збити в яєчно-еспресо суміші; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У середній мисці розмішайте разом 3 склянки борошна, розпушувач, спеції гарбузового пирога, харчову соду та сіль. Переносити, відкладати.

• Крок 3

  У великій мисці збити масло електричним міксером на середній швидкості протягом 30 секунд; поступово додайте 1-1 / 2 склянки цукру, збиваючи до пухнастості. Додайте решту три яйця, по одному, добре збиваючи після кожного додавання. Збийте в гарбуз. По черзі додайте в суміш з гарбуза борошняну суміш і пахту, збиваючи після кожного додавання до з’єднання. Викладаємо половину тіста в підготовлену форму для випічки. Ложкою половини сметанної сирної суміші покладіть невеликими ложками поверх тесту. Решту тіста додайте по ложках; обережно викладаємо на крем-сирну суміш. Зверху покласти ложками суміші, що залишилася з сиром. За допомогою ножа обертаємо кляр до мармуру. Посипати кавою Стрейзель.

• Крок 4

  Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 45 - 50 хвилин або поки зубочистка, вставлена ​​біля центру, не вийде чистою. Остудіть на сковороді на дротяній стійці протягом 45 хвилин. Ложкою кави мазь над кавовим пирогом у мереживний візерунок. Охолоджуємо повністю на дротяній стійці.

Поради

Підготуйтеся за вказівкою. Охолоджений запечений торт повністю, але не ложкою. Загорніть у фольгу; загорнути в пластикове обгортання. Заморожуйте до 3 місяців. Розморожуйте в холодильнику на ніч. Для подачі гарбуз з кавою.

Поради

Щоб зробити 1 склянку кислого молока, помістіть 1 столову ложку лимонного соку або оцту в скляну мірну чашку. Додайте достатньо молока, щоб зробити 1 склянку загальної рідини; розмішати. Перед використанням залиште постояти 5 хвилин.

Факти харчування

На порцію: 574 калорії, (12 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 140 мг холестерину, 408 мг натрію, 89 г вуглеводів, 2 г клітковини, 58 г цукру, 9 г білка.

---

Кавовий сніг

Інгредієнти

• 1 ¼ склянки цукрової пудри
• 1 чайна ложка кукурудзяного сиропу світлого кольору
• 1 - 2 столові ложки охолодженого еспресо або міцної завареної кави

Напрямки

Кава:

• Крок 1

  У невеликій мисці розмішайте разом цукрову пудру і кукурудзяний сироп. Перемішайте достатньо охолоджене еспресо або міцну заварену каву (1 - 2 столові ложки), щоб домогтися консистенції.

---

Стреузель

Інгредієнти

• ½ склянки упакованого коричневого цукру
• ⅓ чашка рулетного вівса
• ¼ склянка борошна універсального призначення
• ½ чайної ложки гарбузового пирога
• ¼ склянка вершкового масла, холодна

Напрямки

Стреузель:

• Крок 1

  У середній мисці з’єднайте коричневий цукор, обвалений овес, борошно та спецію гарбузового пирога. Використовуючи блендер для випічки, наріжте вершковим маслом до розсипчастості.