Рецепт основного свинини | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 - 3, 5 кілограми свинячого плеча без кісток
• 1 склянка подрібненої солодкої цибулі (1 велика)
• 6 зубчиків часнику, фарш
• 1 12 унцій пляшку соусу чилі
• 2 столові ложки упакованого коричневого цукру
• 2 столові ложки оцту
• 1 столова ложка Вустерширського соусу
• 1 столова ложка порошку чилі
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки меленого чорного перцю

Напрямки

• Крок 1

  Обріжте жир з м’яса. Якщо потрібно, наріжте свинину, щоб помістити 4 - 5-квартну повільну плиту. Покладіть свинину, цибулю та часник в повільну плиту. У середній мисці з’єднайте соус чилі, коричневий цукор, сидрий оцет, соус Вустершир, порошок чилі, сіль та перець. Залити свинину в плиту.

• Крок 2

  Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 10-11 годин або на сильному вогні протягом 5-6 годин. Вийміть свинину з плити, резервуючи соки. Використовуючи дві виделки, подрібніть свинину, відкинувши будь-який жир. Знежирений жир з соків. Додайте в свинину достатню кількість соків, щоб їх змочити. Помістіть 2-х скляні порції свинини в герметичні контейнери і поставте в холодильник до 3 днів або заморожуйте до 3 місяців. Робить 6 склянок.

Факти харчування

На порцію: 396 калорій, (5 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 147 мг холестерину, 1069 мг натрію, 20 г вуглеводів, 1 г клітковини, 14 г цукру, 46 г білка.