Овочі в стилі піца | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 маленькі кабачки та / або жовтий літній кабачок
• 1 маленька цибулина
• 1 зубчик часнику
• 1 столова ложка оливкової або кулінарної олії
• ½ чайної ложки сушеної італійської приправи, подрібненої
• 1 тушкована помідора в італійському стилі 14, 5 унції
• ½ склянки подрібненого сиру моцарелла (2 унції)
• ¼ чашка подрібненого або тертого сиру пармезан

Напрямки

• Крок 1

  Мити кабачки під холодною проточною водою. Гострим ножем наріжте кабачки та / або літні кабачки на шматочки товщиною 1/2 дюйма. У вас повинно бути приблизно 2-2 / 3 склянки.

• Крок 2

  Щоб нарізати цибулю, наріжте невеликим шматочком один кінець цибулі. Очистіть зовнішню, паперову шкіру від цибулі. Починаючи з кінцевого кінця, наріжте цибулю на шматочки товщиною 1/4 дюйма і розділіть кожен шматочок кільцями. Пресом часнику або гострим ножем подрібніть зубчик часнику (фарш означає нарізати крихітними шматочками).

• Крок 3

  У 8-дюймовій сковороді нагрівайте олію на середньо-сильному вогні протягом 1 - 2 хвилин або просто до гарячого. Додайте кабачки та / або літні кабачки, цибулю, часник та італійські приправи. Варіть у відкритому вигляді на середньо сильному вогні протягом 5 хвилин, періодично помішуючи.

• Крок 4

  Великою ложкою обережно додайте в сковороду нетреновані тушковані помідори. Накриваємо сковороду. Готуйте на середньому повільному вогні близько 3 хвилин або поки кабачки та / або літні кабачки не стануть хрусткими ніжними. Ложку овочевої суміші розкладіть на 4 тарілки.

• Крок 5

  Посипте частиною сиру моцарелла та пармезан зверху овочевої суміші на кожній тарілці. Робить 4 порції гарніру.

Факти харчування

На порцію: 146 калорій, 13 мг холестерину, 447 мг натрію, 13 г вуглеводів, 1 г клітковини, 8 г білка.