Зміст:
- Інгредієнти
- Напрямки
- Порада для тестової кухні:
- Факти харчування
- Хам-сирний топінг
- Інгредієнти
- Напрямки
- Томатно-базиліковий топінг
- Інгредієнти
- Напрямки
- Салатний начинка
- Інгредієнти
- Напрямки
- Оливково-перцевий начинка
- Інгредієнти
- Напрямки
Інгредієнти
Напрямки
-
У великій мисці з’єднайте 2-1 / 2 склянки борошна, дріжджів, цукру, солі, перцю; додайте теплу воду і 1/4 склянки оливкової олії. Збийте електричним міксером на низькій швидкості протягом 30 секунд, постійно очищаючи сторони чаші. Збийте на великій швидкості протягом 3 хвилин. За допомогою дерев’яної ложки розмішайте стільки, скільки залишилося борошна.
-
Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Замісити достатню кількість борошна, що залишився, щоб вийшло помірно жорстке тісто, яке було гладким і еластичним (всього 6 - 8 хвилин). Сформуйте тісто в кулю. Помістіть у злегка змащену миску, один раз перевернувши, щоб змастити поверхню тіста. Обкладинка; дайте піднятися в теплому місці до подвійного розміру (45 - 60 хвилин). (Або накрийте тісто і дайте піднятися протягом ночі в холодильнику.)
-
Збийте тісто. Розділіть тісто на 4 рівні шматки. Накрийте кришкою і дайте відпочити 10 хвилин. На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте кожен шматочок тіста в коло 10–11 дюймів. Щоб викласти круглі тіста для грилю, укладайте кружечки тіста на форму для випічки між листами вощеного паперу або пергаментного паперу, які були посипані кукурудзяною кашею.
-
Підготуйте гриль для непрямого грилю, за винятком опущення каструлі. Випробуйте на середній вогонь над центром гриля. Одну сторону тіста обмазати олією. Помістіть круглу, змащену маслом сторону вниз, на решітку гриля в центрі гриля (не надто нагріте). Накрийте кришкою і обсмажте приблизно 6 хвилин або поки дно не стане коричневим і твердим. Перекладіть тісто круглою на чисту поверхню, обсмаженою стороною вгору. Повторіть з тістами, що залишилися, виймаючи вощений папір або пергаментний папір перед чищенням.
-
Зверху на грилі викладіть одну частину тіста круглим помідором з томатами-базиліком, одну - з начинкою «Хам-і-сир», одну - «Оливково-перцевий» і «Салатний».
-
Помістіть зібрану піцу на стійку для грилю в центрі гриля (не надто нагріте). Накрийте кришкою і гриль протягом 6 - 8 хвилин або поки дно не стане коричневим, а сир розплавиться. Вийміть піцу з гриля. Повторіть з залишилися піцами. Робить 4 піци (по 4 порції кожна).
Порада для тестової кухні:
Круглі тіста готуються швидко, тому перед тим, як приступати до приготування на грилі, збирайте всі інгредієнти для начинки. Гарний час для цього - поки тісто піднімається.
Факти харчування
На порцію: 451 калорій, (10 г насичених жирів, 45 мг холестерину, 1081 мг натрію, 40 г вуглеводів, 2 г клітковини, 22 г білка.Хам-сирний топінг
Інгредієнти
Напрямки
-
Покладіть сир, прошутто або копчену шинку, а шавлія викладіть на гриль стороні одного тіста. Піца на грилі за вказівкою.
Томатно-базиліковий топінг
Інгредієнти
Напрямки
-
Помідори сливи та сир моцарелла викладіть на обсмажену сторону одного тіста. Піца на грилі за вказівкою. Подайте на гриль піцу з листям базиліка перед подачею.
Салатний начинка
Інгредієнти
Напрямки
-
Посипте пармезаном сир і розмарин на обсмажену сторону одного тіста. Піца на грилі за вказівкою. Тим часом у середній мисці поєднують мескан та бальзамічний вінегрет; кинути на пальто. Ложку мескунної суміші рівномірно на піцу на грилі; гриль ще на 1 хвилину.
Оливково-перцевий начинка
Інгредієнти
Напрямки
-
Розімніть козячий сир рівномірно на обсмаженій стороні одного тіста. У невеликій мисці з’єднайте оливки, жовтий солодкий перець, помідори. Розкладіть рівномірно на сирі. Піца на грилі за вказівкою.
