Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У великій мисці розмішайте разом перші три інгредієнти (через сіль); додати воду та олію. Збийте міксером на слабкому повітрі або перемішайте до з’єднання. Використовуючи кріплення для гака, бийте на низькому (або замішуйте вручну) 3 - 5 хвилин, щоб вийшло м’яке тісто, яке було гладким і еластичним, додаючи додаткове борошно або воду, якщо потрібно.
-
Перекладіть тісто в змащену змащеною мискою, перевернувши на змащену поверхню тісто. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці 1 1/2 години. Розбийте тісто вниз. Розділіть на шість порцій; сформувати в кульки. Накрийте кришкою і дайте відпочити 10 хвилин.
-
На злегка посипану борошном поверхню розкачайте кульки на 7-8-дюймові кола. Розігрійте велику сковороду з непригарною паличкою на сильному вогні. Додайте кружечки тіста, по одному, і готуйте 45 - 60 секунд або до тих пір, поки поверхня не стане бульбашковою, а дно не підрум'яниться. Перевернути хліб; готуйте ще 30 секунд або до тих пір, поки дно не підрум’яниться. Якщо хліб підрум’яниться занадто швидко, зменшіть тепло до середнього рівня.
Пшеничне цільне пшеничне пшеничне зерно:
Приготуйте за інструкцією, за винятком замінника 1 склянки цільнозернового борошна на 1 склянку борошна універсального призначення. Подача: така ж, як вище, за винятком: 187 калорій, 31 г вуглеводів, 3 г клітковини, 10% заліза
Naan Bread:
Готуйте за інструкцією, за винятком заміни на половину води 6 столових ложок звичайного йогурту кімнатної температури. Розділіть тісто на чотири порції і розкачайте на овали приблизно 9х5 дюймів. Готувати Naan може трохи більше часу (1 хвилина на сторону). За бажанням намастіть приготовлений нан оливковою олією і посипте підсмаженими кунжутом і морською сіллю. На порцію: так само, як вище, крім 204 калорій, 6 г білка, 33 г вуглеводів, 1 мг холестерину, 1 г загального цукру, 206 мг натрію, 4% кальцію
Зберігати:
Помістіть піта в герметичну ємність. Зберігати при кімнатній температурі до 3 днів або заморожувати до 2 тижнів. Розморожувати, мікрохвильові піти, по одному, 20 секунд або поки не зігріється.
Факти харчування
На порцію: 195 калорій, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 196 мг натрію, 32 г вуглеводів, 1 г клітковини, 0 г цукру, 5 г білка.
