Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Готуйте підсмажені насіння гарбуза за рецептом, за винятком додавання кмину та кайєнового перцю в масляну суміш. Або використовуйте придбані гарбузові насіння і опустіть кмин і кайену.
-
Вистеліть 13х9х2-дюймову форму для запікання фольгою, протягнувши її по краях.
-
Масляні сторони важкої 2-квартальної каструлі. У сковороді розтопити масло. Додайте цукор, воду та кукурудзяний сироп. Готуйте і перемішуйте на середньо сильному вогні, поки суміш не закипить. Затисніть термометр цукерки на стороні сковороди. Зменшити тепло до середнього; продовжуйте кипіння при помірній і постійній швидкості, часто перемішуючи, поки термометр не зареєструє 290 градусів F (стадія м'якої тріщини), приблизно 15 хвилин. Слідкуйте за уважністю після 280 градусів F, щоб запобігти згоряння.
-
Зніміть каструлю з тепла; зняти термометр. Швидко розмішайте в підсмаженому гарбузовому насінні. Налийте цукерки в підготовлену каструлю; розподілити рівномірно (суміш буде густою). Дайте цукерці постояти до твердості. Коли цукерки прохолодні і тверді, використовуйте фольгу, щоб підняти з каструлі. Розламати на шматки. Зберігати щільно накритою.
Факти харчування
На порцію: 138 калорій, (4 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 16 мг холестерину, 82 мг натрію, 10 г вуглеводів, 0 г клітковини, 9 г цукру, 2 г білка.
