Полуничний печиво пекан | кращі будинки та сади

Інгредієнти

2 склянки борошна універсального призначення
½ склянки дрібно мелених пеканів
¼ склянку цукру
2 чайні ложки розпушувача
½ склянки маргарину або масла
1 яйце
⅔ склянку молока
1 столова ложка дрібно подрібненої шкірки апельсина
6 склянок нарізаної свіжої полуниці
¼ склянку цукру
1 склянка збивання вершків
2 столові ложки цукру
½ чайної ложки ванілі
Цілі полуниці (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
У середній мисці для перемішування перемішайте разом борошно, мелений пекан, першу 1/4 склянки цукру та розпушувач. Наріжте маргарином або маслом, поки суміш не нагадує грубу крихту.
Крок 2
У мисці для змішування з’єднайте яйце, молоко та 2 чайні ложки апельсинової цедри; додати все відразу до сухих інгредієнтів. Перемішуйте лише до зволоження. Опустити тісто на 8 або 10 горбків на несмажений лист для випічки; розрівняти кожен горбок тильною стороною ложки до товщини приблизно 1/4 дюйма. Випікайте в духовці 450 градусів F протягом 7 - 8 хвилин або до золотистого кольору. Перенесіть коржі на дротяну стійку; остудіть приблизно 10 хвилин.
Крок 3
Тим часом у середній мисці розмішайте разом нарізану полуницю, другу 1/4 склянки цукру і залишившись 1 чайну ложку апельсинової цедри; дайте постояти близько 20 хвилин.
Крок 4
Щоб збити вершки, в охолодженій мисці для змішування з’єднайте збиті вершки, 2 столові ложки цукру та ваніль. Збийте охолодженими збивачами електричного міксера на середній швидкості до утворення м'яких піків.
Крок 5
Гострим зубчастим ножем розріжте кожну корж навпіл по горизонталі. Обережно піднімайте верхні шари. Половину ложечок і половину збитих вершків ложкою покладіть на нижні шари. Замініть вершини коротких коржів. Зверху залиште полуницю, а потім ложкою залишився крем прямо на полуницю. Зверху зверху цілою полуницею. Подавайте негайно. Робить 8 - 10 порцій.

Для великої коржі:

Крок 1
Змастіть круглу форму для випічки 8х1-1 / 2-дюймові; переносити, відкладати. Приготуйте тісто для коржів за вказівкою. За допомогою гумового шпателя викладайте тісто на підготовлену сковороду. Трохи нарощуйте краї, щоб центр, коли випікається пиріг, підніметься до такого ж рівня, як сторони. Випікайте в духовці 450 градусів F протягом 15-18 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою (не перегортайте). Остудіть корж на сковороді на дротяній стійці протягом 10 хвилин; зняти з каструлі.
Крок 2
За допомогою зубчастого ножа розріжте корж навпіл по горизонталі. Широким шпателем обережно зніміть ніжний верхній шар коржів. Половину полуниці ложкою викладіть поверх нижнього шару, потім приблизно половину збитих вершків. Замініть верхню частину коржів. Додайте полуницю, що залишилася, а потім ложкою залишилися збиті вершки прямо на полуницю. Зверху зверху цілою полуницею. Подайте корж негайно. Робить 8 - 10 порцій.