Салат із свинини та смаженого зеленого томата | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 1 фунт свинячої вирізки
• Сіль
• Мелений чорний перець
• ½ склянки кукурудзяної муки
• 1 яйце, злегка збите
• 2 маленькі зелені помідори, нарізані товщиною 1/2 дюйма
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 склянка водяного крему
• ½ склянки розсипаного синього сиру (2 унції)
• Sweet солодкий і кислий соус у пляшках *

Напрямки

• Крок 1

  Вирізати випічку навхрест на 12 скибочок. Руками злегка сплющуйте скибочки свинини. Посипте сіллю і перцем.

• Крок 2

  У неглибокому посуді з’єднайте кукурудзяну муку, 1/2 чайної ложки солі та 1/2 чайної ложки перцю. Помістіть яйце в другу неглибоку тарілку. Занурте шматочки помідорів в яйце, потім обмажте кукурудзяною сумішшю; переносити, відкладати.

• Крок 3

  У 12-дюймовій сковороді нагрівайте 1 столову ложку оливкової олії на середньому сильному вогні. Додати сковороду до сковороди; варити свинину близько 6 хвилин або до золотисто-коричневого кольору зовні і злегка рожевого кольору, перевернувши один раз Перекладіть на порційну тарілку; накрити, щоб зберегти тепло.

• Крок 4

  Додайте в сковороду решту 1 столової ложки оливкової олії. Додати томатні скибочки; варити 2 - 3 хвилини з кожної сторони до золотистого кольору, додаючи при необхідності олію. Подавати свинину і помідори з крес-салатом і синім сиром. Солодкий кисло-солодкий соус.

*Порада

Для трохи більше аромату, пропустіть солодко-кислий соус. Замість цього нагрійте 1/3 склянки желе червоного перцю в невеликій каструлі на повільному вогні або в мікрохвильовій печі і розмішайте 1 - 2 столові ложки оцту.

Факти харчування

На порцію: 354 калорії, (5 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 113 мг холестерину, 918 мг натрію, 22 г вуглеводів, 2 г клітковини, 6 г цукру, 29 г білка.