Апельсини в карамельному сиропі | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

½ склянки цукру
1 склянка теплої води
2 столові ложки легкого рому або 1/4 чайної ложки ароматизованого рому
6 середніх апельсинів пупка
Свіжа червона малина (необов’язково)
Листя свіжої м’яти (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Помістіть цукор у важку маленьку сковороду. Нагрівайте на середньо сильному вогні, поки цукор не почне плавитися, періодично струшуючи сковороду, щоб рівномірно нагріти цукор. Не розмішуйте. Зменшити тепло до низького; варіть, поки цукор не розтане і не стане золотистим (приблизно на 5 хвилин більше). Перемішайте по мірі необхідності після того, як цукор почне плавитися і у вигляді бульбашок суміші. Зняти з вогню. Повільно залийте теплою водою. Поверніться на вогонь і варіть на повільному вогні, поки карамель не розчиниться. Повільно розмішайте ром або ароматизатор рому. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте 5 хвилин. Класно.
Крок 2
За допомогою шкірки овочів зніміть шкірку з одного апельсина. Нарізати шкірку на смужках жульєна і додати до карамельного сиропу. За допомогою гострого прорізуючого ножа видаліть шкірку та білу мембрану з усіх апельсинів.
Крок 3
Наріжте апельсини і покладіть в неглибокий посуд. Залийте карамельний сироп апельсинами. Накрийте кришкою і охолодіть не менше 2 годин або протягом ночі. Для подачі покладіть помаранчеві скибочки в десертні страви. Ложку сиропу з карамелі викладіть на апельсини і, за бажанням, прикрасьте свіжою малиною і листям м’яти. Робить 6 порцій.