Помаранчеві курячі капусти | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 6 половинок курячих грудок без шкіри
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайна ложка чорного перцю
• ¾ склянки апельсинового мармеладу
• ½ склянки курячого бульйону
• 1 столова ложка дрібно подрібненої цедри лимона
• ¼ склянка лимонного соку
• ¼ склянка меду
• ¼ чашка грубозернистої гірчиці в стилі Діжон
• 3 столові ложки легкого майонезу
• 1 столова ложка насіння кунжуту, підсмажена
• Зелена цибуля нарізана (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розріжте кожну курячу грудку наполовину по довжині на чотири-п’ять смужок. Посипте курку сіллю і перцем; переносити, відкладати.

• Крок 2

  Для маринаду в середній мисці збийте разом апельсиновий мармелад, курячий бульйон, цедру лимона і лимонний сік. Додати курку; кинути на пальто. Накрийте кришкою і маринуйте в холодильнику 1 - 4 години, періодично помішуючи.

• Крок 3

  Для спринцювання соусом у невеликій мисці перемішайте мед, гірчицю, майонез і кунжут. Накрийте кришкою і охолодіть до готовності.

• Крок 4

  Злити курятину, відкинувши маринад. Нанизуйте на шпажки курячі смужки в стилі акордеон. *

• Крок 5

  Для вугільної решітки обсмажте шашлики на стійці незакритої грилі безпосередньо над середніми вугіллями протягом 10-12 хвилин або поки курка не стане рожевою, час від часу повертаючись, щоб варити рівномірно. (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть нагрівання до середнього. Помістіть кабо на решітку для грилю над теплом. Накрийте кришкою та грилем, як зазначено вище.) Подайте курку з соусом для спринцювання. За бажанням посипте зеленою цибулею.

Порада:

Якщо ви використовуєте дерев’яні шпажки, замочіть їх у воді щонайменше на 30 хвилин перед тим, як на грилі.

Факти харчування

На порцію: 224 калорії, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 76 мг холестерину, 473 мг натрію, 15 г вуглеводів, 0 г клітковини, 13 г цукру, 30 г білка.