Старомодний персиковий качан | кращі будинки та сади

Інгредієнти

⅓ склянку цукру або замінника цукру * еквівалентно 1/3 склянки цукру
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
½ чайної ложки меленої кориці
10 склянок нарізаних свіжих персиків без коріння (3-1 / 2 до 4 фунтів) або 10 склянок заморожених несолодких скибочок персика, розморожених
½ склянки води
1 ¼ склянки цільнозернового борошна
2 столові ложки цукру або цукрозамінника * еквівалентно 2 столові ложки цукру
¾ чайної ложки розпушувача
¼ чайна ложка харчової соди
¼ чайна ложка солі
¼ склянка вершкового масла
½ склянки кефіру
4 склянки ванільного замороженого йогурту (за бажанням)

Напрямки

Крок 1
Розігрійте духовку до 400 градусів.

Для заповнення:

Крок 1
У дуже великій мисці розмішайте разом 1/3 склянки цукру, кукурудзяний крохмаль і корицю; додати персики і обережно перемішати. Акуратно розмішайте у воді. Рівномірно розподіліть фруктову суміш у 3-кварцовій прямокутній формі для випічки. Переносити, відкладати.

Для заливки:

Крок 1
У середній мисці розмішайте разом цільнозернову борошно, 2 столові ложки цукру, розпушувач, харчову соду та сіль. Використовуючи блендер для випічки, наріжте вершковим маслом, поки суміш не стане схожою на грубу крихту. Зробіть лунку в центрі борошняної суміші. Додайте пряники все відразу. За допомогою виделки перемішуйте лише до зволоження. Суміш акуратно вимісити, щоб сформувати кулю.
Крок 2
На злегка посипану борошном поверхню розкачайте тісто товщиною до 1/2 дюйма. Використовуючи відрізки печива від 2 до 2-1 / 2-дюймових зірок, виріжте 12 зірок, перекатуючи за потребою. Розташуйте зірочки з тіста поверх фруктової суміші.
Крок 3
Випікайте від 25 до 30 хвилин або до того часу, поки зірки злегка не підрум'яняться, і фруктова суміш не буде бульбашковою в центрі. Остудіть протягом 30 хвилин. Подавати теплим. За бажанням подайте з замороженим йогуртом. Робиться 12 порцій (1 зірка плюс приблизно 2/3 склянки персикової суміші).

* Замінники цукру:

Виберіть із сипучих або пакетів Splenda® Granular або Sweet 'N Low®. Дотримуйтесь інструкцій на упаковці, щоб використовувати кількість продукту, еквівалентну 1/3 склянки та 2 столові ложки цукру. ПОСЛІДЖЕННЯ З ЗАМОВЛЕННЯМ: те саме, що вище, крім 147 кал., 28 карбон. Обміни: 0, 5 інших карбон.