Грибний паштет | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 столові ложки дрібно нарізаної цибулі
• 2 столові ложки маргарину або вершкового масла
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• 3 столові ложки сухого хересу
• ¼ чайна ложка солі
• ⅛ чайна ложка перцю
• ⅛ чайна ложка меленого мускатного горіха
• 1 ½ склянки грибів, дрібно нарізаних
• ¼ чашка підсмажених волоських горіхів, подрібнених
• 1 столова ложка нарізаної свіжої цибулі
• Шматочки яблук, листя бельгійського ендіва або сухарики

Напрямки

• Крок 1

  Поєднайте цибулю і маргарин або вершкове масло в запіканку, захищену від мікрохвильової печі, що має 1 літр. Мікрохвильова піч, накрита, на 100-відсотковій потужності (висока) протягом 2 хвилин. Всипте борошно до однорідності. Перемішайте херес, сіль, перець, мускатний горіх і гриби. Мікрохвильова піч, накрившись, на високому ще від 4 до 5 хвилин, поки цибуля та гриби не стануть м'якими, перемішуючи один раз. Злегка охолодіть.

• Крок 2

  Перекладіть 1/2 склянки грибної суміші в ємність блендера або кухонний комбайн. (Відкладіть грибну суміш, що залишилася в стороні.) Накрийте кришкою і перемішайте або обробіть до отримання однорідної речовини. Поєднайте змішану грибну суміш, зарезервовану грибну суміш, волоські горіхи та цибулю в мисці для подачі. Накрийте кришкою і охолодіть не менше 6 годин або до 3 днів. Подавайте з яблучними скибочками, листям бельгійського ендіва або сухарями. Робить близько 1 склянки (16 порцій).

Факти харчування

На порцію: 35 калорій, (0 г насичених жирів, 0 мг холестерину, 53 мг натрію, 2 г вуглеводів, 0 г клітковини, 1 г білка.