Марокканський курячий суп | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 чайна ложка паприки
• 1 чайна ложка меленого кмину
• ¼ чайна ложка меленого коріандру
• ¼ чайна ложка меленої куркуми
• Даш мелений червоний перець
• 12 унцій без шкірних половинок курячих грудей
• 2 чайні ложки оливкової олії
• ¾ склянки подрібненої цибулі
• 2 зубчики часнику, фарш
• 1 14, 5 унції може зменшити курячий бульйон натрію
• 1 ¾ склянки води
• 1 склянка кубика, очищена кабачкова жолудь або кабачковий жир
• 1 склянка кубика, очищена ріпа
• ½ склянки нарізаної мовою нахилу
• ⅛ чайна ложка солі
• 1 столова ложка лимонного соку

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій мисці розмішайте разом паприку, кмин, коріандр, куркуму та червоний перець; переносити, відкладати. Промити курку; погладити. Наріжте курку на смужки розміру з укусом. Киньте курку з 2 чайними ложками пряної суміші, резервуючи залишилася суміш спецій.

• Крок 2

  У великій каструлі нагрівайте оливкову олію на середньому сильному вогні. Готуйте і помішуйте курку в гарячому маслі протягом 3 - 4 хвилин або поки курка не стане рожевою. За допомогою щілинної ложки вийміть курку з каструлі; тримати теплим.

• Крок 3

  Додайте цибулю і часник до крапель на сковороді. (Якщо потрібно, додайте в сковороду додаткову 1 чайну ложку оливкової олії.) Варіть і перемішуйте, поки цибуля не стане м’якою. Перемішати курячий бульйон, воду, кабачки, ріпу, моркву, сіль і зарезервовану пряну суміш. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши кришкою, протягом 12-15 хвилин або поки овочі не стануть м'якими. Вмішати курячий і лимонний сік. Тепло наскрізь. Робить шість порцій 1-1 / 2 склянки.

Факти харчування

На порцію: 166 калорій, (1 г насиченого жиру, 45 мг холестерину, 431 мг натрію, 11 г вуглеводів, 3 г клітковини, 19 г білка.