Яблучний пиріг з карамельним яблуком | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ⅓ скляне масло, розтоплене
• 1 чайна ложка меленої кориці
• Яблучні кулінарні яблука, такі як Фуджі або Бабуся Сміт, по 4 кілограми, нарізані сердечками і порізані шматочками товщиною 1/4 дюйма (приблизно 12 склянок)
• 1 рецепт вівсяного тіста для карамельного яблучного пирога, АБО одного 15-унційного. кг. варений охолоджений неспечений пиріг (2 скоринки)
• ½ склянки упакованого коричневого цукру
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• ½ чайної ложки солі
• 1 яйце, злегка збите
• 1 столова ложка води
• 1 12 унцій банку з карамельним морозивом (приблизно 1 склянка)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 475 F. У дуже великій мисці з’єднайте масло і корицю; додайте яблука і обережно киньте до покриття. Рівномірно розкладіть яблука на великій сковороді для випікання або двома пекарськими панелями розміром 15х10х1 дюймів з пергаментним папером або фольгою. Обсмажуйте (по одній сковороді за один раз, якщо використовуєте сковорідки) протягом 7 - 10 хвилин або поки яблука не почнуть буріти по краях, перевертаючись один раз на півдорозі. Охолоджуємо яблука на сковороді. Зменшіть тепло до 375 F.

• Крок 2

  Приготуйте вівсяне тісто або дайте охолодженому тісто стояти при кімнатній температурі відповідно до інструкцій на упаковці. Лінійний 9-дюймовий пиріг з половиною випічки за інструкцією.

• Крок 3

  У дуже великій мисці розмішайте разом коричневий цукор, борошно та сіль. Додати яблучні скибочки і будь-які соки; перемішати до покриття. Перекладіть на тарілку з випічкою. Обріжте верхню скоринку до краю пирожної тарілки. Складіть верхній край тіста під нижнє тісто; обтискний край. Зверху змастіть суміш збитого яйця і води. Край пирога накрийте фольгою, щоб запобігти пересипці.

• Крок 4

  Помістити на середню полицю в духовку; викладіть фольгу для випічки на нижню стійку під пиріг. Випікайте 30 хвилин; зняти фольгу з пирога. Випікайте від 35 до 40 хвилин більше або до тих пір, поки верх не стане золотистим і начинка не стане бульбашковою. Приберіть на дротяну стійку. Поки теплий, збризніть частиною карамельного начинки. Охолоджуємо повністю. Подавати з залишком заливки. Робить 8 порцій.

---

Вівсяна випічка

Інгредієнти

• 2 склянки борошна
• ½ склянки швидкого приготування вівса
• 1 чайна ложка солі
• ⅔ укорочення чашки
• 8 - 10 столових ложок води

Напрямки

• Крок 1

  У середній мисці розмішайте разом борошно, овес і сіль. Використовуючи кондитерський блендер, нарізати вкорочуючи, поки шматочки не набудуть розміру гороху. Посипте частиною суміші 1 столову ложку води; обережно киньте виделкою. Намочене тісто натисніть на бік чаші. Повторіть, використовуючи по 1 столовій ложці води за один раз, поки все тісто не змочиться. Розділіть навпіл; формувати кожну половинку в кулю. На злегка посипану борошном поверхню розрівняти 1 кульку тіста. Прокрутіть від центру до краю в 12-дюймове коло. Щоб перекласти тісто, оберніть навколо качалки; розгорніть 9-дюймову тарілку для пирога, обережно, щоб не розтягувати тісто. Обріжте тісто навіть облямівкою пирожної тарілки. Наповнити пиріг пиріжком з начинкою. На злегка борошняній поверхні розкачайте тісто, що залишилося, на 14-дюймове коло; вирізати прорізи для виходу потоку. Покладіть зверху фруктову начинку; обріжте на 1/2 дюйма за край пирожної тарілки. Складіть верхню кірку під нижньою кіркою; обтискний край. Робить випічку для пирога з 2 скоринкою.