Вапняно-маринований меч-риба | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

6 4 унції свіжих або заморожених біфштексів або тушкованих стейків, нарізаних товщиною 3/4 дюйма
½ чайної ложки дрібно натертої вапняної шкірки
¼ склянка соку лайма
2 чайні ложки олії
2 зубчики часнику, фарш
1 столова ложка нарізаної свіжої кінзи
1 чайна ложка крупно меленого чорного перцю
¼ чайна ложка солі

Крок 1
Розморожена риба, якщо її заморожена. Для маринаду поєднуйте шкірку лайма, сік лайма, олію, часник, кінзу, перець і сіль. Помістіть рибу в поліетиленовий пакет, встановлений в неглибокий посуд. У мішок налийте маринад над рибою. Сумка для печатки; повернути до шуби добре. Холодити 1 годину, періодично перевертаючи мішок.

Крок 2
Вийміть рибу з маринаду; відмовтеся від маринаду. Помістіть рибу на змащену гриль стійку безпосередньо над середніми вугіллями. Гриль від 6 до 8 хвилин або до тих пір, поки риба не буде пластівцями, коли випробовуєте виделкою, повернувши один раз на половину часу гриля.
Крок 3
Або попередньо розігрійте газовий гриль. Налаштуйте тепло для прямого приготування. Помістіть рибу на змащену решіткою гриль на середньому вогні. Гриль розкрито, як вказано на кроці 2. Робить 6 порцій.