Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У великій мисці виделкою збийте яйця. Натріть цибулю, панірувальні сухарі, часник, петрушку, кінзу, орегано, м'яту, сіль, кмин, корицю і, за бажанням, подрібнений червоний перець. Додати баранину; добре перемішати. Розділіть суміш на 8 порцій. Сформуйте кожну порцію навколо металевої шпажки, формуючи колоду завдовжки 6 дюймів і шириною близько 1 дюйма.
-
Покладіть шампури на стійку незакритої решітки безпосередньо над середніми вугіллями. Гриль протягом 10-12 хвилин або до готовності (160 градусів F), * один раз перевернувши на півдорозі гриля.
-
За бажанням подавайте з огірко-йогуртовим соусом, нарізаними кружечками огірками та лимонами. Робить 4 порції.
*
Внутрішній колір м'ясного журналу не є надійним показником готовості. Ягнячий брус, приготовлений до 160 градусів F, безпечний, незалежно від кольору. Для вимірювання готовності м’ясного журналу вставте термометр, що зчитується миттєво, з кінця в центр колоди, обережно, щоб кінчик термометра не торкався шпажки.
Факти харчування
На порцію: 397 калорій, (10 г насичених жирів, 220 мг холестерину, 451 мг натрію, 6 г вуглеводів, 1 г клітковини, 33 г білка.Огірко-йогуртовий соус
Інгредієнти
Напрямки
-
Огірок подрібнити, очистити від шкірки і насіння. У невеликій мисці розмішайте разом фарш з огірків і йогурт. За бажанням приправити за смаком сіллю і меленим чорним перцем.
