Баранина та огірок, салат піта | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 великий огірок, очищений від шкірки, насіння і крупно нарізаний (2 склянки)
• 1 маленька червона цибуля, тонко нарізана (1 склянка)
• ½ склянки маслинових маслин каламата, навпіл
• ½ склянки упакованого свіжого листя м’яти
• 1 перець чілапено чилі, натертий, насіннєвий і тонко нарізаний
• 1 ½ чайної ложки сушеного орегано, подрібненого
• ¼ склянка лимонного соку
• 3 столові ложки оливкової олії
• ½ склянки звичайного йогурту
• 2 зубчики часнику, фарш
• 1 фунт яловичої ягняти
• 4 м’яких плоских хліба

Напрямки

• Крок 1

  Для огіркового салату в середній мисці з’єднайте огірок, цибулю, оливки, половину листя м’яти, джалапено та орегано. Додайте лимонний сік і 2 ст. олії; кинути на пальто.

• Крок 2

  У невеликій мисці з’єднайте йогурт і 1 зубчик часнику. Подрібніть м'яту, що залишилася, і розмішайте в йогуртовій суміші. Приправити сіллю і перцем.

• Крок 3

  У великій мисці з’єднайте баранину, залишився зубчик часнику, 1/2 ч. Л. кошерної солі, і 1/4 ч. л. чорний перець. Нагрійте олію, що залишилася, в 12-дюймовій сковороді на середньому високому вогні. Використовуючи злегка закруглений 1/2-скляну міру, ложкою м'ясо на 4 горбки в сковороді, залишаючи простір між курганами. Готуйте 2 хвилини. Притискайте кургани до тонких пиріжків, використовуючи задню частину широкого шпателя. Готуйте ще 2 - 3 хвилини більше або поки не підрум’яниться. Поворот; готуйте ще 2 хвилини або до готовності (160 ° F).

• Крок 4

  Подавайте баранини з баранини в плоскій хлібці з йогуртовою сумішшю та салатом з огірків. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 658 калорій, (11 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 16 г мононенасичених жирів), 79 мг холестерину, 968 мг натрію, 48 г вуглеводів, 6 г клітковини, 7 г цукру, 30 г білка.