Як приготувати кабачки з спагетті | кращі будинки та сади

Знайомтесь з сквош-спагетті

Перш ніж дізнатися, як приготувати кабачкові спагетті, дізнайтеся трохи більше про цей чудовий інгредієнт:

Що таке кабачковий спагетті ?: Сформований як маленький кавун і світло-жовтого кольору, кабачковий спагетті - це зимовий сквош, який отримав свою назву від внутрішньої м’якоті, яку після приготування можна розділити на жовто-золоті нитки, які справді нагадують спагетті з локшиною .

Купівля спагетті-сквош: Ви, як правило, можна зустріти сквош-спагетті цілий рік, хоча його піковий сезон триває з жовтня по січень. Купуючи кабачки для спагетті, шукайте тверді кабачки, які важкі за своїми розмірами. Уникайте тих, з м'якими плямами або зеленим відтінком - остання є ознакою недостиглості.

Як зберігати спагетті-сквош: Зберігайте цілі кабачкові спагетті в прохолодному сухому місці до 2 місяців.

Калорійність кабачків спагетті: на склянку запеченої кабачки з спагетті 42 калорії. Недарма деякі люди із задоволенням подають його як низькокалорійну альтернативу звичайним спагетті, в яких є 196 калорій на чашку!

Харчування з кабачків спагетті: Крім того, що калорійність з низьким вмістом калорій, в кабачках спагетті також є менше вуглеводів, ніж у звичайних спагетті (в кабачках спагетті 10 г вуглеводів на чашку, а у звичайних спагетті - 38 г на чашку). Також добре знати, що кабачкові спагетті пропонують вітамін С, вітамін А, харчові волокна та калій.

Як спекти кабачки з спагетті

Найпоширеніший спосіб приготування кабачків спагетті - це запікання або обсмаження. Ось як (на основі 3-фунтової сквош):

• Промийте кабачок прохолодною чистою водою з водопровідної води та очистіть їх чистою щіткою. Пат сухий.

• Розріжте кабачок навпіл уздовж, а ложкою видаліть насіння.

• Помістіть, обрізані сторони вниз, у форму для запікання. Випікайте в духовці 350 ° F протягом 45 - 50 хвилин або поки кабачки не стануть м'якими.

• Вийміть м'якоть і подайте, як вказано нижче.

Зауважте, що 3-фунтові кабачкові спагетті дадуть близько 8 порцій. Якщо це занадто багато порцій, ви можете охолодити сирну кабачку, загорнуту в пластик, до 4 днів.

Завантажте наш посібник з виробництва

Як приготувати кабачки з спагетті в мікрохвильовці

Недовгий час? Можна також мікрохвильову пікантну спагетті.

Ось наш рецепт мікрохвильової піски для кабачків зі спагетті. Зауважте, що це ґрунтується на половині 3-фунтової кабачки (1/2-фунтовий шматок), який зробить чотири порції. Можна охолодити другу половину сирної кабачки, загорнутої в пластик, до 4 днів.

• Вимийте, наполовину очистіть і видаліть насіння.

• Помістіть половину кабачків, розрізану стороною вниз, у безпечну для мікрохвильовки форму для випічки з 1/4 склянки води. Мікрохвильова піч на 100% потужності (висока) близько 15 хвилин або до готовності.

• Вийміть м'якоть і подайте, як вказано нижче.

Ознайомтеся з цим рецептом кабачкових спагетті з мікрохвильовою пічкою з руколою песто.

Як подати кабачкові спагетті

Тільки штовхаючи вилку, ця золотисто-жовта варена м’якоть розділяється на пасма, схожі на спагетті. Ось як це зробити:

• Тримаючи кабачок з горщиком в одній руці, за допомогою вилки розпушити волокна. Потім великою міцною ложкою вишкребіть пасма з кабачків.

• Подавайте гарбуз зі спагетті замість макаронних виробів. Варення з вершковим маслом та / або подрібненим сиром (класичний пармезан) або подати до улюбленого соусу з макаронами. Також дивіться деякі наші рецепти нижче.