Як приготувати гарбузове насіння | кращі будинки та сади

Крок 1: Виберіть гарбуз

Найкраще гарбузове насіння для смаження виходить з менших гарбузів, як це видно тут. Замість того, щоб відрізати стебло, щоб отримати гарбузове насіння, просто наріжте гарбуз навпіл.

Перш ніж навчитися запікати гарбузове насіння, вам захочеться вибрати гарбуз з найкращими насінням. Гарбузове насіння з гарбузової різьби або пирога добре працює, але уникайте насіння з декоративних білих гарбузів. Якщо ви хочете запекти 1 склянку гарбузового насіння, придбайте гарбуз від 10 до 14 фунтів. Дрібні насіння - найкраще гарбузове насіння для запікання; більші насіння гарбуза, як правило, спливають у духовці і стають жорсткими. Порада: Цей метод можна також використовувати для обсмажування насіння зимових кабачків, таких як кабачковий горіх або кабачковий жолудь.

Крок 2: Видаліть гарбузове насіння

Попросіть дітей допомогти зібрати гарбузове насіння в рамках процесу гарбуза.

Видалення гарбузового насіння для запікання - це веселе, хоч і безладне починання, з яким діти люблять допомагати. Можливо, ви захочете відкласти папір на підлогу або стіл, щоб зробити прибирання простішим.

Виріжте великий отвір у верхній частині (стовбуровий кінець) гарбуза, а верхній вийміть, використовуючи стебло як ручку. Для менших гарбузів можна розрізати гарбуз навпіл зверху вниз.

За допомогою металевої ложки довгою ручкою або своїми руками вийміть насіння з гарбуза.

Промийте гарбузове насіння у воді, поки м’якоть і струни не змиються; стік.

Крок 3: Висушіть і запечіть насіння гарбуза

Запечіть гарбузове насіння на листку печива, щоб вони висохли. Як варіант, ви можете сушити насіння при кімнатній температурі протягом ночі.

Далі висушіть гарбузове насіння. Сушка допомагає запобігти надмірно жуючі насіння гарбуза. Ось як сушити в духовці і запікати закуску з гарбузового насіння:

Розігрійте духовку до 325 градусів.
Викладаємо 1 склянку гарбузового насіння на вистелену пергаментним папером 8х8х2-дюймову форму для випічки.
Випікайте насіння, непокриті, протягом 1 години. Це дозволяє насіння гарбуза висохнути.

Порада: Ви можете сушити насіння кімнатної температури замість випічки. Залиште промиті насіння гарбуза на вистеленій пергаментним папером форму для випікання, непокриту, при кімнатній температурі протягом 24 - 48 годин, періодично помішуючи до висихання. Видаліть пергамент; сезон і запікайте, як вказано нижче, але збільшуйте час випічки приблизно до 30 хвилин або до засмаги, помішуючи двічі.

Крок 4: Обсмажте насіння гарбуза

Видаляючи з гарбузового насіння білі оболонки, або корпуси, виявляють зелені овальні насіння, що називаються пепітами. Хоча видаляти оболонки гарбузового насіння необов’язково, це можна зробити, подрібнивши корпуси качалкою і довівши насіння та 1 склянку води до кипіння. Це призведе до того, що оболонки випливуть на поверхню, а насіння зануриться.

Тепер ви готові смажити гарбузове насіння.

Вийміть пергаментний папір з каструлі.
Розмішайте 2 чайні ложки кулінарної олії і 1/2 чайної ложки солі. За бажанням додайте 1/2 чайної ложки меленого кмину або іншої улюбленої спеції.
Випікайте насіння в незакритому вигляді при 325 градусах F протягом 10 - 15 хвилин або до підсмажування, помішуючи один раз.
Перекладіть насіння на паперові рушники, щоб охолонути. Існує багато способів використання ваших смажених гарбузових насіння. Насолоджуйтесь їм солоною закускою прямо з рук, додайте їх до улюбленої суміші слідів або миски з попкорну або використовуйте для гарнірування супів та салатів. Зберігати смажені насіння гарбуза, закриті, при кімнатній температурі до одного тижня.

Порада. Якщо ви закінчите з гарбуза більше 1 склянки гарбузового насіння, ви можете легко подвоїти або подвоїти рецепт. Просто використовуйте форму для випічки 15х10х1 дюймів під час сушіння та обсмажування насіння.