Посидки домашньої ковбаси зі свинини | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

3 столові ложки дрібно нарізаного свіжого базиліка
1 чайна ложка цукру
1 чайна ложка насіння фенхеля
1 чайна ложка подрібненого червоного перцю
¾ чайної ложки солі
½ чайної ложки чорного перцю
1 зубчик часнику, фарш
1 ½ фунта меленої свинини
4 булочки, розсипані і підсмажені
¼ чашка Беконова та коричнево-цукрова гірчиця або гостра гірчична коричнева гірчиця

Напрямки

Крок 1
У великій мисці з’єднайте базилік, цукор, насіння фенхелю, червоний перець, сіль, чорний перець, часник. Додати мелену свинину; добре перемішати. Свинячу суміш розділіть на чотири рівні частини. Сформуйте кожну порцію навколо плоскої металевої шпажки в 6-дюймовий колод.
Крок 2
Для шашлику з деревним вугіллям обсмажуйте м'ясо на стійці незакритого грилю безпосередньо над середніми вугіллями протягом 14-18 хвилин або до готовності (160 градусів F), перевернувши один раз на півдорозі гриль. (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть тепло до середнього. Помістіть м'ясо на решітці на грилі над теплом. Накрийте кришкою та грилем, як зазначено вище.)
Крок 3
Для подачі використовуйте зубчики виделки, щоб ковзати м’ясо з шампурів. Подавати в підсмажених булочках з гірчицею. Робить 4 бутерброди.

Факти харчування

На порцію: 349 калорій, (5 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 81 мг холестерину, 856 мг натрію, 25 г вуглеводів, 2 г клітковини, 5 г цукру, 26 г білка.