Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Рядкові сімдесят дві 1 3/4-дюймові кекси для кексів з паперовими чашками для запікання; ** відкладено. У великій мисці з’єднайте борошно і мелені фундуки.
-
У великій мисці збийте масло електричним міксером на середній до високої швидкості протягом 30 секунд. Додати гранульований цукор, коричневий цукор і сіль. Збийте до з’єднання, періодично обчищаючи сторони миски. Збийте в яйці до з’єднання. Збийте в суміші борошно стільки, скільки можете. Вмішайте будь-яку борошняну суміш, поки тісто більше не прилипає до пальців при обробці. При необхідності накрийте кришкою і охолодіть близько 1 години або поки тісто не буде легко впоратися.
-
Розігрійте духовку до 350 ° F. Притисніть 1-дюймові кульки з тіста до центру паперових чашок для запікання. Великим пальцем зробіть відступ у центрі кожної кульки.
-
Випікайте від 9 до 11 хвилин або поки краї не стануть твердими і дуже світло-коричневими. Вийміть з духовки. Дайте охолонути на сковороді 3 хвилини. Перекладіть паперові чашки для запікання на дротяну стійку і повністю охолодіть.
-
За бажанням ложку шоколадно-лісового горіха розкласти в прикрасний мішок, оснащений наконечником зірки. Трубний шоколад-фундук викладають у кожен відступ печива.
*
Якщо ви не можете знайти бланшовані горіхи, тостіть 1/2 склянки фундуку при 350 ° F приблизно 10 хвилин або поки шкурка не почне тріскатися. Вийміть з духовки; трохи охолонути. Енергійно втирайте фундук в чистий рушник, щоб видалити якомога більше шкіри.
**
Або, за бажанням, змастити масляними формочками. Покладіть в кожну форму 1-дюймовий кульку тіста; притисніть тісто, щоб утворився рівний, дуже тонкий шар вздовж нижньої та верхньої сторін форми, переконайтесь, що жодне тісто не простягається по краях форми. Випікайте за вказівкою. Остудіть 3 хвилини на сковороді. Перевернути каструлю над дротяною стійкою; акуратно натисніть на дно форми, щоб видалити печиво. За бажанням намочіть спинки печива з шоколадно-лісовим горіхом і посипте рубаними фундуками, або ложкою шоколадно-фундука викладіть в порожнисту сторону кожного печива, а зверху порізавши рубаними горіхами.
ЗБЕРІГАТИ:
Шарове печиво між аркушами вощеного паперу в герметичній ємності; обкладинка. Зберігати при кімнатній температурі до 3 днів або заморожувати до 3 місяців.
Поради
Ми використовували паперові чашки для запікання, але традиційні пісочниці пресують у спеціальні форми. Шукайте ці форми у спеціалізованих магазинах кулінарії або замовляйте в Інтернеті.
Факти харчування
На порцію: 74 калорії, (3 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 13 мг холестерину, 37 мг натрію, 8 г вуглеводів, 0 г клітковини, 3 г цукру, 1 г білка.
