Омлет коричневий, коричневий | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

4 скибочки бекону
2 склянки охолодженої подрібненої хеш-коричневої картоплі (приблизно половина пакету 20 унцій)
¼ склянка подрібненої цибулі
¼ склянка подрібненого зеленого солодкого перцю
4 яйця
¼ склянку молока
½ чайної ложки солі
Даш мелений чорний перець
1 склянка подрібненого сиру чеддер (4 унції)
Зелена цибуля, нарізана ухилом, (необов’язково)

Крок 1
У великій сковороді варіть бекон до хрусткої скоринки. Злийте бекон на паперових рушниках, зберігаючи 2 столові ложки капати в сковороді. Крихти бекону; переносити, відкладати. Поєднайте картоплю, нарізану цибулю і солодкий перець; погладити в сковороду. Готуйте, не закриваючись, на повільному вогні близько 7 хвилин або до хрусткого і коричневого кольору, один раз перевернувши.
Крок 2
Тим часом у невеликій мисці збиваємо разом яйця, молоко, сіль та чорний перець; залити картопляною сумішшю. Зверху посипати сиром та беконом. Обкладинка; готуйте на повільному вогні протягом 5 - 7 хвилин або поки не буде встановлена яєчна суміш. Ослабити омлет; скласти навпіл. Виверніть сковороду на тарілку. Нарізати клинами для подачі. За бажанням прикрасьте зеленою цибулею. Робить 4 порції.