Яловичі такої яловичини | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 склянки крупно нарізаних помідорів
• ½ склянки подрібненої цибулі
• 3 свіжих перцю поблано, стебла, насіння і крупно нарізаного *
• 1 - 2 свіжих перцю хабанеро чилі, стебла і насіння (за бажанням) *
• ¾ склянки яловичого бульйону зі зменшеним натрієм
• 2 столові ложки томатної пасти
• 2 чайні ложки кмину меленого
• Смажене з яловичого патронника яєчня з 2 кілограмами, оброблене жиром, і розрізане на 1 1/2-дюймові шматки
• 8 - 12 6 дюймових борошняних коржів
• Червона цибуля, нарізана свіжа кінза, нарізана редька, сметана, піко де гало, та / або розсипана фреска або котячий сир

Напрямки

• Крок 1

  У блендері з’єднайте помідори, цибулю, перець, бульйон, томатну пасту і кмин. Обкладинка; змішати до отримання однорідної речовини.

• Крок 2

  Помістіть яловичину в 3¿1 / 2- або 4-qt. довговарка. Залийте перцевою сумішшю. Обкладинка; готуйте на низькому 8 - 10 годин або на високому 4 - 5 годин.

• Крок 3

  За допомогою щілинної ложки вийміть яловичину з плити. Знежирений жир від приготування рідини. Подавайте яловичину на коржі. Дрімати з вареною рідиною. Посипте червоною цибулею, кінзою, нарізаною редькою, сметаною, фрескою піко де гало, або фрескою Queso.

*

Оскільки гострий перець чилі, такий як побланос і хабанерос, містить летючі олії, які можуть спалити шкіру та очі, уникайте прямого контакту з чилі, наскільки це можливо. Працюючи з перцем чилі, надягайте пластмасові або гумові рукавички. Якщо ваші голі руки торкаються чилі перців, добре вимийте руки з милом.

Факти харчування

На порцію: 527 калорій, (10 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 10 г мононенасичених жирів), 100 мг холестерину, 998 мг натрію, 45 г вуглеводів, 4 г клітковини, 7 г цукру, 35 г білка.