Брі на грилі з кедрами на грилі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 дошка гриль з кедра
• 2 ½ - 3 склянки очищених і подрібнених свіжих або заморожених персиків, розморожених *
• ¾ чашки коричневого цукру
• ¾ склянки оцту
• ¼ склянка золотистих родзинок
• 2 столові ложки дрібно нарізаної червоної цибулі
• 2 столові ложки дрібно нарізаного маринованого імбиру
• 1 чайна ложка порошку чилі
• ¼ чайна ложка порошку каррі
• 2 унції сиру Брі (із шкіркою недоторканою)
• Асорті сухариків

Напрямки

День до:

• Крок 1

  Намочіть кедрову дошку у достатній кількості води, щоб вона накрилася протягом ночі (дошку з вагою, щоб під час замочування залити її зануреною).

• Крок 2

  Тим часом для смаку персика в середній нержавіючої сталі, емалі або антипригарній каструлі комбінуйте персики, коричневий цукор, оцет, родзинки, червону цибулю, маринований імбир, порошок чилі і порошок каррі. Довести до кипіння; зменшити тепло. Варить на повільному вогні, близько 45 хвилин або до загустіння, часто помішуючи. Зняти з тепла; охолоджувати протягом 1 - 2 годин. Перенести в контейнер для зберігання; накрийте кришкою і остудіть протягом ночі.

День хвоста:

• Крок 1

  Злийте кедрову дошку і помістіть в пластиковий пакет, що закривається. Тота при кімнатній температурі. Персиковий смак персика і сир в ізольованому кулері з пакетами льоду.

• Крок 2

  На місці хвостовиків підготуйте гриль (з кришкою). Для вугільної решітки нагрівайте дошку з кедра на решітці для грилю безпосередньо над середніми вугіллями протягом 3 - 5 хвилин або до тих пір, поки вона не почне зачаровуватись. Переверніть дошку. За бажанням наріжте зверху сир. Покладіть сир на обвуглену сторону дошки. Накрийте кришкою і обсмажте на грилі протягом 10-12 хвилин або поки сир не розм’якне і боки просто почнуть стекти. (Для газового гриля попередньо розігрійте гриль. Зменшіть нагрівання до середнього. Нагрійте дошку кедра на решітці для грилю, як вище. Переверніть дошку та додайте сир. Накрийте кришкою та грилем, як зазначено вище.)

• Крок 3

  Тим часом перекладіть персик смачно на невелику одноразову сковороду з фольгою. Поки сир гриль, додайте смаку на грилі. Накрийте кришкою і нагрівайте протягом 5 - 10 хвилин або до нагрівання, періодично помішуючи.

• Крок 4

  Для подачі ложку трохи персика смакуйте зверху сиром. Подавайте з сухарями і залишком смаку персика.

*Порада:

Якщо вам подобається, залиште частину персиків скибочками, а не подрібнюючи їх.

Обов'язкове обладнання:

14x5x1 / 2-дюймовий кедр-гриль-дошкаІзольована кулер з пакетами льодуНа грилі на місці (з кришкою) Невелика одноразова сковорода з фольги

Факти харчування

На порцію: 288 калорій, (7 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 38 мг холестерину, 387 мг натрію, 31 г вуглеводів, 1 г клітковини, 20 г цукру, 10 г білка.