Зелена свиняча тушкована свиня | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт свинячої вирізки
• Сіль і мелений чорний перець
• 1 столова ложка оливкової олії
• 3 пакети з 7 унціями замороженою жовтою морквою, шпинатом і білою квасолею в часниково-трав’яному соусі, розмороженому *
• 1 унція може бути кубиками зеленого чилі
• 1 чайна ложка меленого кмину
• 1 склянка води
• Свіжа кінза
• Вапняні клини (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Наріжте свинину на 3/4-дюймові шматки; злегка посипати сіллю і перцем. У голландській духовці нагрівають оливкову олію на середньому високому вогні. Додати свинину; готуйте 4 - 5 хвилин або поки не підрум’яниться. Перемішайте два пакетики розморожених овочів, чилі та кмину.

• Крок 2

  У блендері з’єднайте залишилися розморожені овочі та воду. Обробляти до однорідності. Додайте пюре з овочів до голландської духовки. Доведіть до кипіння. Готуйте, накривши кришкою, на середньому вогні близько 15 хвилин або до тих пір, поки свинина не звариться, періодично помішуючи. Поласувати в миску для супу. Посипте кінзою і вичавкою соком лайма.

*Порада:

Якщо ви не можете знайти заморожену овочеву суміш, в середній мисці розмішайте разом одну 15-унційну темно-синю квасолю, промийте та злийте; 1 склянка замороженої нарізаної моркви, розморожена; половина пакета 10 унцій замороженого нарізаного шпинату, розмороженого і добре злитого; і 1/4 склянки італійської заправки для салату з вінегрету. 2 склянки суміші розмішати в свинині з чилі та кмином, а решту 1 склянки залити водою. Продовжуйте за вказівкою.

Факти харчування

На порцію: 297 калорій, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 74 мг холестерину, 823 мг натрію, 21 г вуглеводів, 7 г клітковини, 3 г цукру, 30 г білка.