Салат із зеленої квасолі та селери | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Свіжа зелена квасоля 24 унції, обрізана
• ¼ склянка води
• 2 склянки подрібненого селери (4 стебла)
• 1 склянка нарізаної зеленої цибулі (8)
• ⅔ склянку грубо нарізаної свіжої петрушки
• ¼ склянка оливкової олії
• ¼ склянка соку лайма
• Сіль
• Мелений чорний перець
• Вапняні клини (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У 3-кварцовій посуді, що захищається від мікрохвильовки, поєднуйте зелену квасолю і воду. Мікрохвильова піч на 100-відсотковій потужності (висока) близько 5 хвилин або до готовності, перемішуючи один раз на півдорозі готування; стік. Промийте холодною водою; знову злити. Перекладіть на блюдо для подачі.

• Крок 2

  Додайте селеру, зелену цибулю, петрушку, олію і сік лайма; кидати обережно, щоб поєднати. Накрийте кришкою і дайте настоятися при кімнатній температурі до 30 хвилин.

• Крок 3

  Перед подачею приправити за смаком сіллю і перцем. За бажанням подавайте з вапняними клинами.

Факти харчування

На порцію: 96 калорій, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 134 мг натрію, 8 г вуглеводів, 4 г клітковини, 2 г цукру, 2 г білка.