Хороша для вас піца | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 пакет активних сухих дріжджів
• ⅔ склянка теплої води (від 105 градусів до 115 градусів)
• 1 столова ложка меду
• 1 столова ложка оливкової олії
• ¾ склянки цільнозернового борошна
• ¼ чашка кукурудзяної муки
• ½ чайної ложки морської солі або солі
• ¾ - 1, 25 склянки борошна універсального призначення
• 1 склянка упакованого листя шпинату
• 1 склянка упакованого свіжого листя базиліка
• 3 зубчики часнику, очищені від шкірки
• ¼ чашка тертого сиру пармезан
• ⅓ чашка оливкової олії
• 2 чайні ложки лимонного соку
• 2 унції індички пепероні або пепероні
• 1 ½ склянки сиру моцарелла із зменшеним жиром або подрібненого сиру моцарелла (від 4 до 6 унцій.)

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій мисці з’єднайте дріжджі та теплу воду. Дайте постояти 5 хвилин. Вмішайте мед і 1 столову ложку оливкової олії. У великій мисці з’єднайте цільнозернову борошно, кукурудзяну муку та сіль. Перемішайте дріжджову суміш. Вмішайте стільки ж цілісного борошна, скільки можете.

• Крок 2

  Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Замісити достатню кількість борошна, що залишився, щоб вийшло помірно жорстке тісто, яке було гладким і еластичним (всього 6 - 8 хвилин). Формуйте тісто в кульку; накрийте кришкою і дайте піднятися майже до подвоєння (30 - 45 хвилин).

• Крок 3

  Тим часом приготуйте песто зі шпинату. У чашу кухонного комбайна покладіть шпинат, базилік, часник, сир пармезан, 1/3 склянки оливкової олії та лимонний сік. Накрийте кришкою і обробіть до гладкої пасти. Переносити, відкладати.

• Крок 4

  Розігрійте духовку до 425 градусів F. Тісто збийте; дайте відпочити 10 хвилин. На злегка посипану борошном поверхню розкачайте тісто на 12-дюймовий круглий або 10-дюймовий квадрат. Перекладіть на змащений маслом або пергаментом форму для випічки. Випікайте 12 хвилин або поки не підрум’яниться. Посипте соусом з песто, пепероні та сиром. Випікайте ще 10 - 15 хвилин більше або до бульбашки. Робить 8 порцій.

Квадратна їжа Піца:

Запасіть невелику порцію тіста; форму в двох 10-дюймових мотузках. Почистіть одну сторону кожної мотузки водою; викласти щіткою сторону на незапечену скоринку, поділити на чверті. Частково запекти скоринки. Зверху кожен квадрат за допомогою різних начинок. Випікайте за вказівкою.

Поради

Кожна начинка (внизу) охоплює цілу піцу. Якщо розділити піцу на чотири невеликих квадрата, використовуйте лише одну четверту начинку в кожній порції. Випікайте за вказівкою в хорошій для вас піці.

Курка, яблуко, чеддер:

Викладаємо частково запечену скоринку сумішшю 1/3 склянки арахісового масла і 1/3 склянки сметани. Зверху покладіть 1 склянку подрібненої курячої ротиссері, тонко нарізані яблука та 2 склянки подрібненого сиру чеддер. Випікайте за вказівкою.

Стиль тако:

Викладаємо частково запечену скоринку 1 склянкою обсмаженої квасолі (тонкою з сальсою, якщо потрібно), 1 склянкою соєвих крихт або вареної яловичої яловичини та 2 склянками подрібненого сиру Монтерей Джек. Випікати. Зверху подрібнений салат і сальса.

Сад свіжий:

Викладаємо частково запечену скоринку з песто. Зверху покладіть 1 склянку виноградних помідорів, розрізану на четвертинки, і 8 унцій. свіжий сир моцарелла, нарізаний кубиками. Випікати.

Ананас:

Викладаємо частково запечену скоринку однією 8-унційною. може піца соус. Зверху з одним 15-1 / 4-унцією. можна ананасові ласощі, злиті; 1 склянка подрібненого канадського бекону; і 8 унцій. подрібнений сир моцарелла. Випікати.

Факти харчування

На порцію: 261 калорій, (4 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 19 мг холестерину, 356 мг натрію, 24 г вуглеводів, 2 г клітковини, 2 г цукру, 9 г білка.