Пастернак і морква | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 8 унцій пастернаку, нарізаного тонкими смужками розміром з укусом (2-1 / 4 склянки)
• 8 унцій моркви, нарізаних тонкими смужками розміром з укусом (2-1 / 4 склянки)
• ¾ склянки апельсинового соку
• ⅓ чашка сушеної журавлини
• ½ чайної ложки меленого імбиру
• 2 міцні стиглі груші; очищені, за бажанням; і нарізаний
• ⅓ половина чашки пекану
• 3 столові ложки упакованого коричневого цукру
• 2 столові ложки вершкового масла або маргарину

Напрямки

• Крок 1

  У великій сковороді з антипригарним поєднанням пастернак, морква, апельсиновий сік, сушена журавлина та імбир. Довести до кипіння; зменшити тепло до середнього. Готуйте в непокритому вигляді протягом 7 - 8 хвилин або до тих пір, поки овочі не стануть хрусткими, ніж більшість рідини випарується, періодично помішуючи.

• Крок 2

  Груші, пекани, коричневий цукор і масло перемішайте в суміш на сковороді. Готуйте в непокритому вигляді на 2 - 3 хвилини більше або до тих пір, поки овочі не глазуруються.

• Крок 3

  Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 200 калорій, (3 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 11 мг холестерину, 59 мг натрію, 31 г вуглеводів, 5 г клітковини, 15 г цукру, 2 г білка.