Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У невеликій каструлі поєднайте абрикоси, персики, ром або апельсиновий сік. Варіть і помішуйте на середньому вогні лише до тепла (не кип'ятіть). Зняти з вогню. Дайте постояти 30 хвилин, періодично помішуючи. Зберігаючи замочувальну рідину для виготовлення глазурі, добре злийте фрукти. Перекладіть фрукти в миску.
-
Тим часом у середній каструлі розтоплюємо вершкове масло на середньому вогні. Варіть 10-16 хвилин, поки молоко не стане твердим коричневим кольором і маслом не понюхає горіх. Зняти з вогню, перекласти в миску; остудіть протягом 10 хвилин. Перекладіть у морозильну камеру на 15-20 хвилин, поки масло не застигне, але не стане твердим.
-
Розігрійте духовку до 325 ° F. Вершкове масло змастити 10-дюймовою каструлею, а потім злегка присипати борошном; переносити, відкладати.
-
У великій мисці з’єднайте 3 склянки борошна, розпушувач, сіль та мускатний горіх. У дуже великій мисці для змішування з’єднайте згущене вершкове масло, яйця, гранульований цукор, пахта та ваніль; збийте електричним міксером на середній швидкості до добре поєднання. Додати борошняну суміш; бити на низькій швидкості просто до поєднання. Закинути залишилися 1/3 склянки борошна з осушеними фруктами; акуратно складіть фрукти в тісто для торта. Вилити тісто в підготовлену сковороду.
-
Випікайте в центрі духовки від 65 до 75 хвилин, поки дерев’яний килимок, вставлений в центр торта, не вийде чистим. Остудіть на сковороді протягом 25 хвилин. Зніміть пиріг з каструлі; повністю охолонути на дротяній стійці.
-
Викладаємо торт на блюдо, що подає. Для глазурі я в невеликій мисці з’єднайте цукрову пудру, 2 столові ложки зарезервованої замочувальної рідини та 1 столову ложку води до отримання однорідної маси. Додайте 1 - 2 чайні ложки води, якщо потрібно, до тонкої до крапельної консистенції. Помажте глазур'ю над пиріжком, трохи поширившись, щоб дійти до країв і дозволяючи деякій глазурі бігти по боках. Дайте постояти 20 хвилин до нарізки.
Поради
Після випікання та охолодження неглазурований пиріг можна обгортати, маркувати та заморожувати до 1 місяця. Розморожують при кімнатній температурі. Затриману рідину можна помістити в невелику ємність для застигання або зробити глазур свіжим ромом або апельсиновим соком.
Факти харчування
На порцію: 530 калорій, (14 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 133 мг холестерину, 141 мг натрію, 72 г вуглеводів, 2 г клітковини, 48 г цукру, 6 г білка.
