Грушеве печиво печиво | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 ½ склянки борошна універсального призначення
• 1 столова ложка дрібно нарізаного кристалізованого імбиру
• 2 чайні ложки імбиру меленого
• 1 ½ чайної ложки харчової соди
• 1 чайна ложка меленої кориці
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка меленого гвоздики
• ¼ чайна ложка меленого мускатного горіха
• ½ чашки вкорочення
• ½ склянки вершкового масла, розм’якшене
• ¾ склянки гранульованого цукру
• ¾ чашки коричневого цукру
• 2 яйця
• ⅓ чашка патоки
• ½ склянки подрібнених тостів пекан
• ½ склянки нарізаних сушених груш
• ½ склянки грубого або гранульованого цукру

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 градусів F. У середній мисці розмішайте разом борошно, кристалізований імбир, мелений імбир, харчову соду, корицю, сіль, гвоздику та мускатний горіх; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У великій мисці для перемішування збийте шматочки і масло електричним міксером на середній швидкості протягом 30 секунд. Додати 3/4 склянки гранульованого цукру і коричневого цукру. Збийте до з’єднання, періодично обчищаючи сторони миски. Збийте в яйцях і патоці до поєднання. Збийте в суміші борошно стільки, скільки можете. Дерев’яною ложкою розмішайте будь-яку борошняну суміш, що залишилася. Перемішати пекан і сушені груші.

• Крок 3

  Сформуйте тісто на 1-дюймові кульки. Згорніть кульки в 1/2 склянки грубого цукру. Помістіть кульки в 2 дюйми один від одного на несмажене печиво.

• Крок 4

  Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 8 - 10 хвилин або до тих пір, поки верхівки не набухнуть і не будуть встановлені краї (не перепікайте). Остудіть на аркуші печива протягом 1 хвилини. Переведення на дротяну стійку; круто.

Поради

Помістіть печиво шарами, розділеними восковим папером, у герметичну ємність; обкладинка. Зберігати при кімнатній температурі до 3 днів або заморожувати до 3 місяців.

Імбир:

Імбир вирощується за його корінчастого кореня із засмаглою шкіркою та м’якоттю слонової кістки, яка володіє гострим, злегка солодким смаком та солодким ароматом. Імбир випускається у трьох формах: свіжий, мелений та кристалізований. Шматочки або шматочки імбиру, зварені в цукровому сиропі, потім покриті цукром, створюють кристалізований імбир.