Суп зі свинини та капусти | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 6 склянок курячого бульйону зі зменшеним натрієм
• Філе свинини без кісток 8 унцій, нарізане товщиною 1/2 дюйма
• 1 велика цибуля, подрібнена
• 4 зубчики часнику, фарш
• 2 чайні ложки тертого свіжого імбиру
• 1 столова ложка олії
• 3 маленькі помідори, нарізані рубанням
• 2 середніх моркви, дрібно нарізані
• ½ склянки сушених макаронів з анеллі або інших невеликих макаронів
• 4 склянки тонко нарізаної китайської капусти (капуста Напа)
• ¼ чашка обрізаної свіжої м’яти

Напрямки

• Крок 1

  У середній каструлі довести до кипіння 6 склянок курячого бульйону. Тим часом обріжте жир зі свинини. Наріжте свинину на кубики 1/2 дюйма.

• Крок 2

  У великій каструлі варять свинину, цибулю, часник і імбир у гарячому маслі, поки свинина не стане коричневою.

• Крок 3

  Додати гарячий курячий бульйон. Довести до кипіння. Перемішати помідор і моркву. Повернутися до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши кришкою, протягом 15 хвилин.

• Крок 4

  Перемішайте макарони і готуйте ще від 6 до 8 хвилин або до тих пір, поки макаронні вироби не стануть ніжними, але все ще міцними. Натріть нарізану китайською капустою і м’ятою. Робить 8 порцій.

Факти харчування

На порцію: 118 калорій, (1 г насиченого жиру, 18 мг холестерину, 493 мг натрію, 13 г вуглеводів, 3 г клітковини, 10 г білка.