Курячий суп з курячого м'яса з коричневим рисом та базиліком | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 чайні ложки реп’яхової олії
• ¼ чашка дрібно нарізаної зеленої цибулі (2)
• 8 зубчиків часнику, фарш
• 1 столова ложка тертого свіжого імбиру
• 2 яєчних білка
• ¾ чашка панко (сухарі в японському стилі)
• ½ склянки дрібно нарізаного червоного солодкого перцю (1 маленька)
• 3 столові ложки соєвого соусу зі зменшеним натрієм
• 2 чайні ложки кунжутного масла
• 1 фунт сиреної курячої грудки або грудки індички
• ½ склянки подрібненої жовтої цибулі (1 середня)
• 2 ½ склянки курячого бульйону зі зменшеним натрієм
• 1 ½ склянки води
• 2 столові ложки рисового винного оцту
• 1 столова ложка меду
• 1 чайна ложка подрібненого червоного перцю
• 1 ½ склянки вареного коричневого рису
• ½ склянки нарізаного свіжого базиліка

Напрямки

• Крок 1

  У великій неприклеєній сковороді нагрійте канолову олію на середньому вогні. Додати зелену цибулю; варити і перемішувати близько 2 хвилин або до готовності. Додати половину часнику і імбир; варити і перемішувати ще 30 секунд. Зняти з вогню.

• Крок 2

  У великій мисці з’єднайте суміш зеленої цибулі, яєчний білок, панько, солодкий перець, 1 столову ложку соєвого соусу і 1 чайну ложку кунжутного масла. Додати мелену курку; добре перемішати. Сформуйте курячу суміш на 1-дюймові фрикадельки. У цій же сковороді готуйте фрикадельки на середньому сильному вогні до коричневого кольору, періодично перетворюючись. Переносити, відкладати.

• Крок 3

  У великій каструлі нагрійте решту 1 чайну ложку кунжутного масла на середньо-сильному вогні. Додати жовту цибулю; варити 2 - 3 хвилини або майже до готовності, періодично помішуючи. Додати часник, що залишився; варити і перемішувати 30 секунд. Додайте рештки 2 столових ложок соєвого соусу, бульйон, воду, оцет, мед і подрібнений червоний перець. Довести до кипіння; розмішати в фрикадельках. Повернутися до кипіння; зменшити тепло. Варити на відкритому повітрі, поки не будуть готуватися фрикадельки (165 ° F). Перемішати варений рис і базилік.

Факти харчування

На порцію: 391 калорій, (3 г насичених жирів, 4 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 98 мг холестерину, 939 мг натрію, 36 г вуглеводів, 3 г клітковини, 7 г цукру, 28 г білка.