Фруктовий салат з індички з кремово-апельсиновою заправкою | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 8 унцій свіжої спаржі, нарізаної на 1 дюймові шматки (1-1 / 2 склянки), або 1/2 пакетику замороженої нарізаної спаржі на 10 унцій
• ½ пакетики 3 унції вершкового сиру, розм’якшеного
• 1 чайна ложка цукру
• ½ чайної ложки дрібно нарізаної шкірки апельсина
• 1 - 2 столові ложки апельсинового соку
• ¼ чайна ложка макового насіння
• 4 склянки порваної змішаної зелені
• 8 унцій повністю приготовленої порції копченої індички з грудьми, нарізаної 1/2-дюймовими кубиками, або 2 склянки в кубиках вареної курки
• 1 склянка нарізаної свіжої полуниці, нарізаний персик, малина та / або чорниця
• ¼ скляні кешью, неочищений цілий мигдаль або половинки пекану

Напрямки

• Крок 1

  Якщо ви використовуєте свіжу спаржу, готуйте в киплячій слабосоленій воді протягом 7 - 9 хвилин або майже до готовності. Або, якщо ви використовуєте заморожену спаржу, готуйте згідно інструкцій на упаковці. Змочіть спаржу. Дайте постояти в холодній воді для охолодження; стік.

• Крок 2

  Тим часом для заправки в невеликій мисці для збивання збиваємо разом сир, цукор та цедру апельсина до отримання однорідної маси. Поступово збийте в достатній кількості апельсиновий сік, щоб зробити підгодівлю з крапельної консистенції. Натріть макове зерно. Переносити, відкладати.

• Крок 3

  У мисці для змішування поєднуйте варену спаржу, змішану зелень, індичку або курку, а також полуницю, персики, малину та / або чорницю. Акуратно киньте, щоб перемішати.

• Крок 4

  Для подачі розділіть салатну суміш на 2 окремих тарілки або салатниці. Посипте кешью, мигдалем або пеканами. Дрімати заправкою. Робить 2 порції.

Ідея меню:

Акцентуйте цей свіжий салат з цільних пшеничних булочок та напоїв на ваш вибір.

Факти харчування

На порцію: 388 калорій, (7 г насичених жирів, 75 мг холестерину, 1011 мг натрію, 23 г вуглеводів, 33 г білка.