Зефір ароматизований | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Спрей для приготування їжі
• 4 конверти конвертів не ароматизований гелетан (один, 1-унційний пакет)
• ¾ склянки води
• 3 склянки гранульованого цукру
• 1 склянка кукурудзяного сиропу світлого кольору
• ½ склянки придбаного сиропу, такого як солона карамель або м'ята
• ¼ чайна ложка солі
• Бажаний гель харчовий барвник
• Цукрова пудра

Напрямки

• Крок 1

  Вистеліть форму для запікання розміром 13x9x2 дюйма пергаментним папером, залишивши папір розкладений по сторонах. Покрийте пергаментним папером антипригарним кулінарним спреєм; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У дуже велику миску для перемішування додайте желатин. Налийте воду до повного покриття; перемішати, щоб з’єднати.

• Крок 3

  У великій каструлі з’єднайте гранульований цукор, кукурудзяний сироп, ароматизований сироп і сіль на середньому вогні; помішуючи до повного розплавлення цукру. Доведіть цукрову суміш до кипіння на середньо сильному вогні; прикладіть до каструлі термометр цукерки. Кип'ятити від 1 до 2 хвилин більше або поки термометр не зареєструє 240 ° F.

• Крок 4

  За допомогою міксера, встановленого на середню швидкість, влийте цукровий сироп вниз по стороні миски в желатинову суміш. Збільшити швидкість до високої; перемішайте 5 хвилин, поки зефірна суміш не стане білою і пухнастою, і миска охолоне на дотик, приблизно 122 ° F.

• Крок 5

  За допомогою гумового шпателя перекладіть суміш зефіру в підготовлену каструлю; рівномірно розподілити. Додайте до суміші краплі харчового барвника, приблизно на 2 дюйми один від одного. За допомогою настільного ножа закрутіть у розфарбуванні. Охолодження, незакрите, близько 4 годин або протягом ночі

• Крок 6

  Вийміть з холодильника. Просіяти цукрову пудру над зефіром. Виверніть на обробну дошку; видаліть прикріплений папір. Просіяти цукрову пудру з іншого боку. За допомогою гострого ножа, покритого цукровою пудрою (для запобігання прилипання), наріжте зефір квадратиками. Помістіть додатковий цукрову пудру в невелику миску; земснаряди площі. Помістіть додатковий цукрову пудру в невелику миску; земснаряди квадрати для покриття. Зберігати в холодильнику в герметичній ємності до 2 тижнів. Робить 117 зенітних зефірів.

*

Якщо ви користуєтесь ручним змішувачем, покладіть під миску мокру тканину, щоб вона не ковзала на верхній стільниці.

Факти харчування

На порцію: 35 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 10 мг натрію, 9 г вуглеводів, 0 г клітковини, 9 г цукру, 0 г білка.