Англійська булочка та спаржа печуть | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 апельсиновий, жовтий або червоний солодкий перець
• 10 яєць
• ½ склянки півтора, або молока
• 2 чайні ложки гірчиці в стилі Діжон
• 1 чайна ложка приправи з лимонного перцю
• 1 чайна ложка порошку каррі
• ¼ чайна ложка солі
• 1 столова ложка оливкової олії
• 6 - 8 унцій тонких спаржевих списів, підстрижених
• 1 склянку свіжого цукрового стручка гороху, подрібнений
• 1 склянка червоних або жовтих помідорів чері
• 2 англійські кекси, розколоті і навпіл
• 4 унції свіжого сиру моцарелла, тонко нарізаний або 1 склянка подрібненої моцарелла
• ¼ склянка невеликих свіжих листя базиліка

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 375 градусів F. Наріжте нижню половину перцю тонкими кільцями; насіння і нарізати перець, що залишився. Переносити, відкладати.

• Крок 2

  У великій мисці збийте разом яйця, півтора, гірчицю, приправу з лимонного перцю, порошок каррі та сіль; переносити, відкладати.

• Крок 3

  У 12-дюймовій нежирній сковороді нагріваємо олію на середньому вогні. Додати спаржеві списи; готуйте 1 - 2 хвилини або до появи яскраво-зеленого кольору. Зняти за допомогою щипців; переносити, відкладати. Додати подрібнений солодкий перець і горохові стручки; готуйте 2 хвилини. Перемішати помідори. Готуйте, поки шматочки помідорів не почнуть пускати. Розкладіть шматочки булочки зверху на овочі. Повільно влийте яєчну суміш по всьому, обов’язково насичуючи шматочки булочки. Зверху спаржевими списами, злегка натискаючи тильною стороною ложки.

• Крок 4

  Перекласти в духовку. Випікайте, не відкриваючи, 12 хвилин. Зверху поперчити кільцями і сиром. Включіть духовку для запікання. Проваріть 2 - 3 хвилини або до тих пір, поки верх не стане золотисто-коричневим, сир розплавиться, а яйця встановити.

• Крок 5

  Опустіть краї і обережно пересуньте на блюдо, що подається. Нарізати клинами для подачі. Зверху зверху свіжим листям базиліка. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 293 калорії, (7 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 375 мг холестерину, 525 мг натрію, 16 г вуглеводів, 2 г клітковини, 4 г цукру, 18 г білка.