Яєчний бутерброд з кисло-солодкою морквою | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¼ склянку білого винного оцту
• 2 чайні ложки цукру
• 1 чайна ложка порошку чилі
• 1 середня морква, нарізана дуже тонкими соломкою
• ½ склянки тонких цибулевих клинів
• 1 багет, розрізаний навхрест на 4 відрізки
• 4 яйця
• 1 столова ложка оливкової олії
• Свіжі гілочки кінзи та / або гілочки петрушки

Напрямки

• Крок 1

  У мисці розмішайте разом оцет, цукор, 1 чайну ложку солі і порошок чилі до розчинення цукру. розмішати в моркві і цибулі. Обкладинка; переносити, відкладати.

• Крок 2

  Розріжте багетні ділянки навпіл по горизонталі; переносити, відкладати.

• Крок 3

  У маленькій мисці збийте разом яйця і дрібку солі. У 12-дюймовій сковороді нагрівайте масло на середньому високому вогні. Додати яйця. Готуйте, не помішуючи, від 1 до 2 хвилин або до готовності. Розділіть яйце на чотири частини. Помістіть яєчну порцію на нижню половину багетних зрізів, склавши так, щоб підходити. Зверху зверху злийте морквяну суміш і кінзу. Робить 4 бутерброди.

Факти харчування

На порцію: 457 калорій, (3 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 211 мг холестерину, 1444 мг натрію, 70 г вуглеводів, 4 г клітковини, 7 г цукру, 20 г білка.