Девонширська кремова дрібниця | кращі будинки та сади

Інгредієнти

1 чайна ложка не ароматизованого желатину
1 склянка збивання вершків
¼ склянку цукру
2 чайні ложки ванілі
1 унція картонна молочна сметана
4 склянки асорті з свіжих фруктів, таких як малина, нарізана полуниця, нарізана очищена нектарина або персики, * і ківі-лук ківі
2 столові ложки цукру
10 ¾ унцій замороженого бухантового торта, розмороженого
¼ чашка персикового бренді, амарето, апельсиновий лікер або апельсиновий сік
Тертий шоколад (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Для крему «Девоншир» в невеликій каструлі з’єднайте желатин і 1/2 склянки холодної води; дайте постояти 5 хвилин для розм’якшення. Нагрійте і перемішайте на середньому вогні, поки желатин не розчиниться; круто.
Крок 2
У охолоджену миску для змішування збийте вершки, 1/4 склянки цукру та ваніль електричним міксером на середньо-низькій швидкості до утворення м’яких піків (кінчики згортаються). Не перебивайте.
Крок 3
Поєднайте охолоджену желатинову суміш і сметану; добре перемішати. Складаємо сметанну суміш у збиті вершки. Охолоджуйте від 30 до 45 хвилин або поки суміш не загусне і розтопиться по ложці.
Крок 4
Тим часом для фруктової начинки у великій мисочці з’єднуємо свіжі фрукти та 2 столові ложки цукру. Дайте постояти 10 хвилин.
Крок 5
Наріжте торт фунту на 2х1 / 2-дюймові смужки. У 2-1 / 2- або 3-квадратній прозорій скляній мисці для сервірування або посуді для суфле розташуйте половину смужок торта на дні. Розкладіть половину фруктів поверх тортів смужок. Посипте 2 столовими ложками коньяку, лікеру або соку. Ложку половини крему Девоншир зверху. Повторіть шари, обмазавши або ложкою залишився девонширський крем зверху.
Крок 6
Накрийте кришкою і охолодіть від 2 до 24 годин. За бажанням посипте шоколадом. Робить 12 порцій.

*

Якщо ви використовуєте персики або нектарини, занурте скибочки в суміш 1 склянки води і 1 столової ложки лимонного соку, щоб запобігти їх знебарвлення.