Кус-кус з овочами | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 велика цибуля, нарізана тонкими клиночками
• 2 склянки крупно нарізаної жовтої літньої кабачки та / або кабачків (2 середніх)
• 2 баночки, помідори нарізані кубиками 14, 5 унції з перцем халапено
• 2 склянки води
• 2 5, 7 унцій пакетиків суміші кус-кус-аромат
• 1 склянка подрібненого підсмаженого подрібненого мигдалю
• ½ склянки родзинок (необов'язково)
• Гілочки кінзи (на вибір)

Напрямки

• Крок 1

  У повільній плиті 3-1 / 2- або 4-літровий посуд поєднуйте цибулю, літні кабачки, нетреновані помідори, воду та пакетики з приправами із сумішей кускус-кус.

• Крок 2

  Накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні протягом 4 - 6 годин або на сильному вогні протягом 2 - 3 годин. Перемішати кускус. Вимкніть плиту. Накрийте кришкою і дайте постояти 5 хвилин. Пухнасту суміш кускуса вилкою.

• Крок 3

  Для подачі посипте кожну порцію мигдалем і, за бажанням, родзинками. За бажанням прикрасьте гілочками кінзи. Робить 8 порцій.

Факти харчування

На порцію: 280 калорій, (1 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 842 мг натрію, 43 г вуглеводів, 6 г клітковини, 6 г цукру, 10 г білка.