Cream de menthe брауні | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 11 унцій пакет темного шоколаду
• ½ склянки вершкового масла
• 3 унції несолодкого шоколаду, подрібненого
• 1 склянка цукру
• 2 яйця
• 1 чайна ложка ванілі
• ⅔ склянка борошна універсального призначення
• ¼ чайна ложка харчової соди
• ⅛ чайна ложка солі
• Крем де Мент Наповнення
• Темний шоколадний ганаш

Напрямки

• Крок 1

  У середній каструлі розтопіть і розмішайте 4 унції (3/4 склянки) темного шоколадного шматочка, вершкового масла і несолодкого шоколаду на повільному вогні. Зняти з тепла; круто.

• Крок 2

  Розігрійте духовку до 350 градусів F. Викладіть фольгу для випічки 13x9x2 дюйма з фольгою, простягнувши фольгу по краях каструлі. Жирову фольгу; переносити, відкладати.

• Крок 3

  Цукор додати до охолодженої шоколадної суміші в каструлю. Додайте яйця, по одному, збиваючи дерев’яною ложкою тільки до комбінування. Перемішати ваніль.

• Крок 4

  У невеликій мисці змішайте разом борошно, харчову соду та сіль. До шоколадної суміші додайте борошняну суміш, помішуючи лише до повного поєднання. Розмішайте в решті 7 унцій (1-1 / 2 склянки) темного шоколаду. Рівномірно розкладіть тісто на підготовленій сковороді.

• Крок 5

  Випікайте в попередньо розігрітій духовці 30 хвилин. Остудіть в сковороді на дротяній стійці. Розкладіть начинку Крем де Менте на охолоджені тістечка. Помістіть необрізані тістечка в холодильник, готуючи темний шоколадний ганаш.

• Крок 6

  Нанесіть трохи охолоджений темний шоколадний ганаш на начинку Creme de Menthe, поширившись до країв шпателем. Накрийте кришкою і охолодіть близько 1 години або до встановлення. Використовуючи краї фольги, піднімайте необрізані тістечка з каструлі. Нарізати брусками. Робить 48 брауні.

Поради

Помістіть тістечка в один шар в герметичну ємність; обкладинка. Зберігати в холодильнику до 3 днів або заморожувати до 3 місяців.

---

Темний шоколадний ганаш

Інгредієнти

• ½ склянки збитих вершків
• 1 11 унцій пакет темного шоколаду

Напрямки

• Крок 1

  У середній каструлі доведіть збиті вершки просто до кипіння на середньо сильному вогні. Зняти з вогню. Додайте шматочки темного шоколаду (не розмішуйте). Дайте постояти 5 хвилин. Перемішуємо до однорідності. Остудіть протягом 15 хвилин.

---

Crème de Menthe Filling

Інгредієнти

• 1 3 унції пакет вершкового сиру, розм’якшений
• ½ склянки вершкового масла, розм’якшене
• 3 склянки цукрової пудри
• 2 столові ложки крему де менте (або 2 столові ложки молока, 1/2 чайної ложки екстракту м'яти і кілька крапель зеленого харчового барвника)
• Молоко

Напрямки

• Крок 1

  У великій мисці з’єднайте вершковий сир і масло. Збийте на середній швидкості електричним міксером протягом 30 секунд. Поступово збийте в 1 склянці цукрової пудри. Збийте в кремі де менте. Поступово збийте в цукровій пудрі, що залишилася. Збийте в 1 столовій ложці додаткового молока, якщо потрібно, щоб начинка була трохи густішою, ніж глазур