Крем із запеченого супу з кабачків та часнику | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

2 середніх кабачкових жолудя (близько 3 фунтів)
2 - 4 столові ложки кленового сиропу або сиропу з кленовим ароматом
4 чайні ложки маргарину або вершкового масла
1 головка часнику, зубчики відокремити і очистити від шкірки
1 морква, нарізана шматочками 1 дюйма
1 цибулину, нарізати брусочками
4 склянки курячого бульйону
1 склянка збивання вершків
Цілісні або нарізані свіжі листя базиліка або гілочки італійської петрушки (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Розріжте кожну кабачку навпіл уздовж. Вичавте і викиньте насіння. Покладіть половинки кабачків, розрізану стороною вгору, на неглибоку сковороду. Помістіть в порожнину кожної половинки кабачка одну четверту кленового сиропу і 1 чайну ложку маргарину або масла. Влаштуйте часник, моркву і цибулю навколо кабачків. В каструлю налийте 2 склянки курячого бульйону; щільно накрийте алюмінієвою фольгою. Випікайте в духовці 350 градусів F протягом 2 годин або поки овочі не стануть дуже ніжними.
Крок 2
Вийміть каструлю з духовки; дайте овочам трохи охолонути. Вичавити м’якоть з шкаралупи кабачків і розмішати в овочевій суміші.
Крок 3
Помістіть половину суміші для кабачків в ємність з блендером або кухонний комбайн. Накрийте і змішайте або обробіть до однорідності. Повторіть з залишком суміші для кабачків. Перекладіть всю суміш для кабачків у велику каструлю; розмішати в залишився курячому бульйоні. Нагріваємо і перемішуємо, поки суміш не закипить. Вбити вершки. Не кип'ятити. Приправити за смаком сіллю і перцем. За бажанням прикрасьте кожну порцію базиліком або петрушкою. Робить 6 порцій.