Зелень-комір | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 кілограми свіжої зелені комірчастої
• 2 склянки води
• ½ склянки подрібненої цибулі
• ½ склянки подрібненого зеленого солодкого перцю
• ½ чайної ложки приправленої солі
• ½ чайної ложки перцю
• 1 копчена індичка ніжка (близько 1 фунта) або 1 м'ясна копчена свиняча кістка (близько 1 фунта)

Напрямки

• Крок 1

  Видаліть стебла з зелені. Мити листя; погладити. Листи крупно нарізати, відміряти 8 склянок; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У голландській духовці або вазоні поєднуйте воду, цибулю, солодкий перець, сіль, перець та індичку або свинячу ногу. Довести до кипіння. Додати зелень; накрити і зменшити тепло. Тушкуйте близько 1-1 / 4 години або поки зелень не стане ніжною. Зняти з тепла; відкладіть і тримайте тепло.

• Крок 3

  Індичку або свинину вийміть з кісток. Подрібнюємо м’ясо двома виделками і повертаємо до зелені. Відмовтеся від кістки. Прорізаною ложкою перекладіть в сервірну миску. Робить 6 - 8 порцій гарніру.

Факти харчування

На порцію: 66 калорій, (1 г насиченого жиру, 20 мг холестерину, 522 мг натрію, 5 г вуглеводів, 2 г клітковини, 9 г білка.