Чатні запасні | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 - 4 кілограми м'ясних свинячих запасних ребер або реберні задні ребра
• Сіль
• 1 чашка манго чатні
• ¼ скляний соус чилі в пляшках
• 2 столові ложки оцту
• 1 столова ложка Вустерширського соусу
• 1 чайна ложка сухої гірчиці
• ½ чайної ложки цибульного порошку
• кілька дефісів у пляшках з гострим перцем
• Гілочки свіжого чебрецю (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Наріжте ребра на шматочки розміру. Покладіть ребра у великий горщик. Додайте достатньо води, щоб покрити ребра. Довести до кипіння; зменшити тепло. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 1 години або поки м’ясо не стане м’яким. Зливні ребра; злегка посипати сіллю.

• Крок 2

  Тим часом подрібніть будь-які великі шматки чатні. У середній каструлі з’єднайте чатні з соусом чилі, оцтом, соусом Вустершир, 1 столовою ложкою води, сухою гірчицею, цибулевою пудрою і соусом з гострого перцю. Готуйте і перемішуйте на середньому вогні до нагрівання.

• Крок 3

  Покладіть ребра, м'ясистими сторонами вниз, на стійку незакритої решітки безпосередньо над середніми вугіллями. Гриль 10 хвилин. Поверніть ребра м'ясною стороною вгору; пензлик з частиною соусу чатні. Гриль ще 5 хвилин. Помістіть залишився підігрітий соус з чатні. При бажанні гарнір гарніруйте свіжими гілочками чебрецю. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 421 калорій, (9 г насичених жирів, 70 мг холестерину, 297 мг натрію, 29 г вуглеводів, 1 г клітковини, 23 г білка.