Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Посипте рівномірно патрон патрона патрона по обидві сторони ребер; втирайте пальцями. За бажанням наріжте ребра на 2--3-реберні частини.
-
Для соусу у великій мисці перемішайте разом вино, ананасний сік, мед, сидр, соєвий соус, гірчицю, бурбон та гострий перець; переносити, відкладати.
-
Помістіть реберні частини, кістки стороною вниз, у велику сковороду для смаження. * Підготуйте гриль для непрямого обсмаження, крім опущення каструлі для крапель. Тест на середній вогонь над центром гриля. Помістіть смаження на гриль-стійці в центрі гриля (не надто нагріте). Залийте соусом реберця. Накрийте решітку (не накривайте сковороду фольгою) і обсмажте на грилі протягом 1-1 / 2 до 1-3 / 4 годин або до тих пір, поки ребра не стануть м'якими, ложкою просочіть ребра кожні 20-25 хвилин.
-
Зніміть сковороду з гриля. Видаліть реберця з соусу. Відмовтеся від соусу. За бажанням переставляйте вугілля для прямого обсмажування. Покладіть ребра на решітку гриля безпосередньо над вугіллям на 10 хвилин, один раз обернувшись. За бажанням подайте до пляшкового соусу з барбекю. Робить 4 - 6 порцій.
*
Щоб сковорода для смаження не почорніла, оберніть зовні важкою фольгою.
Факти харчування
На порцію: 731 калорій, (7 г насичених жирів, 135 мг холестерину, 3106 мг натрію, 52 г вуглеводів, 2 г клітковини, 68 г білка.Чай Вагон Руб
Інгредієнти
Напрямки
-
У невеликій мисці з’єднайте мелений чорний перець; кошерна сіль або морська сіль; порошок чилі; цукор; цибульний порошок; часниковий порошок; сушений орегано, подрібнений; сушеної петрушки.
