Шоколадно-грецькі йогуртні пончики | кращі будинки та сади

Інгредієнти

Пончики з шоколадно-грецького йогурту

• 3 ½ склянки борошна універсального призначення
• ½ склянки какао-порошку
• 1 чайна ложка солі
• ½ чайної ложки харчової соди
• 2 яйця
• 1 яєчний жовток
• 1 склянка цукру
• 1 склянка звичайного грецького йогурту
• ½ склянки кефіру
• ¼ скляне масло, розтоплене
• Рослинна олія для смаження з жиром

Порошок цукрової глазурі

• 2 склянки цукрової пудри
• ¼ склянка води

Напрямки

• Крок 1

  У великій мисці з’єднайте борошно, какао-порошок, розпушувач, сіль і харчову соду. В іншій великій мисці збийте яйця і яєчний жовток. Додайте цукор, грецький йогурт, паніруване масло і розтоплене масло; збийте, поки добре не перемішається. До яєчної суміші додайте борошняну суміш. Руками перемішати разом, поки вся мука не змочиться. Накрийте кришкою і охолодіть тісто близько 1 години або поки легко не обробляється.

• Крок 2

  На борошняній поверхні розкачайте тісто товщиною 1/2 дюйма. Наріжте тісто борошнованою 2 1/2-дюймовою фрезою для пончиків, перегортаючи тісто за необхідності. Обсмажуйте пончики, два або три пончики і пончикові отвори одночасно, у глибокому гарячому маслі (365 ° F) протягом 2 - 3 хвилин або до золотистого кольору, один раз обертаючись. За допомогою щілинної ложки перекладіть на паперові рушники, щоб стекти.

• Крок 3

  У середній мисці з’єднайте цукрову пудру і воду. Збийте разом до однорідності. Занурте теплі пончики та пончикові отвори в цукрову пудру.