Охолоджений суп з авокадо з імбиром та базиліком | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 склянки охолодженого несолодкого кокосового молока
• ⅓ склянка свіжого імбиру, тонко нарізаного шматочками
• 1 склянка подрібненого свіжого базиліка
• 4 авокадо, котлети, очищені від шкірки та пюре
• ½ склянки свіжого соку лайма
• 1 ½ чайної ложки кошерної солі
• Чилі або оливкова олія

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі доводимо кокосове молоко та імбир до кипіння. Зняти з тепла; додати базилік. Обкладинка; дайте постояти 1 годину. Процідіть молоко, викинувши тверді речовини. Остудіть не менше 2 годин або протягом ночі.

• Крок 2

  У блендері з’єднайте авокадо і 1 склянку процідженого кокосового молока. Обкладинка; суміш до дуже гладкої. Перекладіть у велику миску. Збийте залишене проціджене кокосове молоко, сік лайма і сіль. Зверху додайте додатковий базилік, нарізаний авокадо, чилі або оливкова олія.

Факти харчування

На порцію: 150 калорій, (4 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 387 мг натрію, 8 г вуглеводів, 5 г клітковини, 1 г цукру, 2 г білка.