Суп чилі верде | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

Смажене свиняче плече без свинини на півтори кілограми
1 столова ложка оливкової олії
1 15 унцій можна Великі північні боби або темно-сині боби, промити і процідити
12 унцій свіжих томатилов, облуплених і крупно нарізаних, або два баночки 11-унційних томатіллосів, промитих, осушених і крупно нарізаних
½ склянки подрібненої цибулі (1 середня)
1 4 унції можна нарізати кубиками зеленого перцю чилі, нетренованого
2 зубчики часнику, фарш
¾ чайної ложки меленого кмину
½ чайної ложки солі
1 курячий бульйон 14, 5 унції
1 склянка подрібненого свіжого листя шпинату
2 чайні ложки соку лайма
Сметана (за бажанням)
Нарізана свіжа кінза (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Обріжте жир з м’яса. Наріжте м'ясо на 3/4-дюймові шматочки. У великій сковороді нагрівають масло на середньому високому вогні. Додайте м'ясо, половину за один раз, і варіть до коричневого кольору. Злити жир.
Крок 2
Перекладіть м'ясо в 3 1 / 2- або 4-літрова повільна плита. Перемішайте квасолю, томатило, цибулю, перець чилі, часник, кмин, сіль. Відвар залийте сумішшю в плиті.
Крок 3
Накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні протягом 6 - 7 годин або на сильному вогні протягом 3 1/2 до 4 годин.
Крок 4
Розмішайте шпинат і лаймовий сік. За бажанням зверху подавайте кожну порцію зі сметаною та / або кінзою.

Для легкого очищення:

Виставте свою повільну плиту одноразовою повільною плитою. Додайте інгредієнти, як вказано в рецепті. Після того, як ваша страва закінчиться приготування, вийміть їжу з повільної плити і просто утилізуйте тарілку. Не піднімайте та не транспортуйте одноразовий вкладиш з їжею всередину.